スペイン料理で高く評価されている伝統的な料理、エビのフィデウア。 バレンシアのコミュニティに起源がありますが、スペイン全土に広がっています。
ご存知のように、ご飯など多くの具材が似ているのでいいのですが、私の好みに合うのはシーフードで、どんなシーフードでも美味しい魚のスープでフィデウアが出てきます。 自分で用意することも、用意済みのスープを購入することもできますが、時間があれば自宅で用意したほうがいいのですが、売っているのは悪くありません。
エビのフィデウアシンプルな料理 具材が少なく、コクがあり、味わい深いのできっと気に入るはずです!!!
材料
- 350グラム皮をむいたエビ
- 400gr。 麺2号
- 1L。 魚のスープ
- 2 ajos
- 200グラムつぶしたトマト
- all i oli(オプション)
Preparación
- フィデウアを準備するために、少量のオリーブオイルを入れた鍋を火にかけます。
- にんにくをみじん切りにしてキャセロールに入れ、色が変わって焦げる前に、つぶしたトマトを加え、塩こしょうを少し加え、5分ほど煮込みます。
- 一方、油を一滴入れた鍋に麺を炒め、取り出して保存します。
- 揚げたら、キャセロールに麺を入れ、かき混ぜてスープを加え、すべてをかき混ぜて沸騰するまでそのままにしておきます。 塩を味わって直します。
- この時点で、火を中火に下げ、エビを上に置き、キャセロール全体に分散させ、麺の準備ができるまで調理します。
- 乾いている必要があります。電源を切り、5分間休ませます。
- オールアイオリソースを添えることができます。
- そして、あなたは食べる準備ができています!