にんにく海老コロッケを食べてみよう
 
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これらのガーリック シュリンプ コロッケは、クリーミーで柔らかく濃厚で、パーティー テーブルの前菜として最適です。 それらを試してみてください！
著者：
レシピタイプ： 初心者
サービング： 10
材料
  • エビ16個
  • 2ディエンテデアホ
  • 2カイエンペッパー
  • 100グラム。 バターの
  • 100 g。 小麦粉の
  • 500ml ホット全乳
  • 500ml 熱々の魚のスープ
  • ナツメグ
  • サル
  • ピミエンタ・ネグラ
  • 小麦粉
  • 卵
  • パン粉
  • オリーブオイル
Preparación
  1. 海老の皮をむき、 私たちは頭を揚げます 油をひいたフライパンにエビを入れ、木のスプーンでよく押してすべてのジュースを抽出します.
  2. 完了したら、頭を取り除き、同じ鍋に入れます にんにくを炒める みじん切り、唐辛子、エビが黄金色になるまで。 出来上がったら、唐辛子を捨て、えびを皿に移します。
  3. 同じ鍋で、 今バターを溶かします その中で小麦粉をXNUMX分間調理します。
  4. その後 牛乳をゆっくり注ぐ そして、ルウがそれらを吸収するように、追加するたびにブロスをかき混ぜます。
  5. 牛乳とだし汁を全部入れたら、 刻んだエビを加える、ナツメグのピンチ、塩とコショウで味付けし、スプーンを通過したときに後ろに明確な道が残り、生地が鍋の壁から簡単に分離するまで、生地を約30分間調理します.
  6. 味見をし、必要に応じて塩とナツメグのポイントを調整し、完成したら 生地を容器に注ぎます。 この粘着フィルムの上に生地と接触するように置き、室温で温めます。
  7. 一旦調停され、 冷蔵庫に持っていきます 冷却が終了するように。
  8. 冷たい生地で、次は コロッケを成形します。
  9. 次に、最初に小麦粉、次に卵、最後にパン粉に入れます。 最後まで、 えびコロッケを多めの油で揚げる。
レシピ キッチンレシピ https://www.lasrecetascocina.com/prueba-estas-croquetas-de-gambones-al-ajillo/で