ソースに豚ヒレ肉
 
準備時間
調理時間
合計時間
 
著者：
レシピタイプ： 肉
サービング： 6
材料
  • 豚ヒレ肉2枚
  • たまねぎ2個
  • ニンジン2
  • 2見るTomate
  • 250個のキノコまたはシャンピニオン（変更可能）
  • ハーブ1束（タイム、ローズマリー、月桂樹の葉）
  • 白ワイン200本
  • 水またはスープの小さなガラス1杯
  • オイル
  • ピミエンタ
  • サル
Preparación
  1. サーロインのタレを作るには、まず鍋に少量の油を入れて火にかけ、強火にかけます。
  2. サーロインをきれいにし、味付けをし、キャセロールの油が熱くなったら、サーロインを加えて、すべての面を焦がします。
  3. 玉ねぎは皮をむき、細かく切る。
  4. にんじんはきれいにし、中くらいに切ります。
  5. トマトは洗浄され、四分の一にカットされます。
  6. サーロインが焦げ目がついたら、サーロインの周りにすべての野菜を加え、ハーブを加え、焦げないように約15分間調理します。 それがたくさんくっつくならば、あなたは少しの水またはスープを加えることができます。
  7. この後、白ワインを加え、さらに10分間調理します。乾燥しすぎている場合は、少量の水またはスープを加えます。
  8. 野菜の準備ができるまで調理する必要があります。乾燥してはいけません。サーロインがジューシーになるようにスープを追加することをお勧めします。
  9. サーロインの出来が悪い場合は、サーロインを取り除き、野菜を調理するのが最善です。
  10. サーロインと野菜が入っているときは、野菜の一部を使って挽き、サーロインソースと混ぜると、よりおいしいソースになります。
  11. 冷ましてスライスに切り、ソースを入れて提供します。
レシピ キッチンレシピ https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-de-cerdo-en-salsa/で