ヴィシソワーズクリーム
 
準備時間
調理時間
合計時間
 
著者：
レシピタイプ： クリーム
サービング： 4
材料
  • じゃがいも4個
  • 3ネギ
  • 1タマネギ
  • 50グラムバターの
  • 200ml。 調理用クリーム
  • 野菜ストック1リットル
  • オイル
  • サル
  • ピミエンタ
Preparación
  1. ビシソワーズを準備するために、最初にすべての野菜を洗います。 ネギを切り、白い部分を残し、薄切りにします。
  2. 玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。
  3. キャセロールにバターとオリーブオイルのスプラッシュを入れ、ネギと刻んだ玉ねぎを入れます。 色がつき始めるまで約5分間加熱します。
  4. じゃがいもを皮をむき、細かく切り、ネギと玉ねぎと一緒に加え、すべてを一緒にかき混ぜます。
  5. キャセロールに野菜のスープ（これは購入またはピルで購入できます）を追加します。すべての野菜をカバーする必要があります。 20〜25分またはジャガイモが調理されるまで調理します。
  6. 火から下ろし、ミキサーですべてのクリームを砕き、火に戻し、塩とコショウを少し加えます。
  7. 沸騰したらミルククリームを加え、少しずつ加えてかき混ぜながら混ぜます。ポイントは濃厚なクリームに違いありません。
  8. 私たちは塩を味わい、必要に応じて修正し、提供する準備ができています。
レシピ キッチンレシピ https://www.lasrecetascocina.com/crema-vichyssoise/で