にんにくザルガイ
著者: モンセ
レシピタイプ: エントラント
サービング: 4
- 1キロのザルガイ
- 3ディエンテデアホ
- 白ワイン1杯200ml。
- 一握りのパセリ
- サル
- オリーブオイル
- レモン1個(オプション)
- このにんにくザルガイの料理を作るには、まずザルガイを洗い、冷水と一握りの塩を入れたボウルに入れ、XNUMX分ほど置いて地球を解放します。
- にんにくは皮をむいてみじん切りにするか、すり鉢でつぶします。
- また、パセリを一握り洗ってみじん切りにします。
- 大きな鍋またはキャセロールにオリーブオイルを中火にかけ、みじん切りにしたにんにくを加えます。
- にんにくが色づき始めたら白ワインを加え、アルコールが蒸発するまで2〜3分放置します。
- ザルガイをよく水気を切り、にんにくとワインと一緒にキャセロールに加えます。 ザルガイが開くまでそのままにしておきます。
- それらが開いたら、少量の塩と一握りのパセリを追加します。 すべてをよくかき混ぜてオフにします。
- ソースを入れ、必要に応じてレモンを少し排出します。
- 出来上がり!!!
レシピ キッチンレシピ https://www.lasrecetascocina.com/berberechos-al-ajillo/で
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