ウズラの卵とタラのソース
 
準備時間
調理時間
合計時間
 
著者：
レシピタイプ： エントラント
サービング： 4
材料
  • 脱塩タラ8個
  • 4ガーリッククローブ
  • 150グラム小麦粉の
  • 一握りのパセリ
  • アップルサイダービネガー大さじ4-5
  • 100ml。 石油の
  • 水ガラス1
  • ウズラの卵
Preparación
  1. タラを48時間浸すことから始めますが、今回は3〜4倍の水に交換します。 すでに浸した状態で購入することもできます。
  2. タラをよく乾かします。
  3. 小麦粉をボウルに入れ、タラをすべてコーティングします。
  4. 油をキャセロールに入れ、ベースを覆うだけで、暑いときはタラを入れます。
  5. 数分間茶色にします。 ソースを準備している間。 にんにくとパセリのみじん切りをすり鉢に入れます。
  6. にんにくとパセリを少しつぶしたら、コップ一杯の水と大さじXNUMX杯の酢を加えます。
  7. すべてが混ざったら、タラを追加します。
  8. 10分ほど煮込んだまま、キャセロールを前後に動かして、タラの小麦粉でタレを作ります。 オフにする前に、ウズラの卵または鶏の卵を追加し、さらに1〜2分間そのままにして、オフにします。
  9. 休ませます。 数時間前にやれば、ソースの方がずっといいです。
  10. そして、食べる準備ができました!!! 素晴らしくシンプルな料理。
レシピ キッチンレシピ https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-en-salsa-con-huevos-de-codorniz/で