にんにくとパプリカのメルルーサの切り身
 
準備時間
調理時間
合計時間
 
著者：
レシピタイプ： プラトン
サービング： 4
材料
  • 4つのメルルーサトランク
  • じゃがいも4個
  • 4ガーリッククローブ
  • 100ml。 白ワイン
  • 甘いまたは熱いパプリカ大さじ1
  • 油塩
  • ピミエンタ
Preparación
  1. じゃがいもを皮をむいて薄切りにし、にんにくも薄切りにします。
  2. 水と少量の塩を入れたキャセロールを入れ、沸騰したらカットポテトを加えます。 少し足りなくなるまで調理します。
  3. メルルーサのロース肉を塩漬けにしてジャガイモの上にのせ、蓋をしてジャガイモの調理を終え、メルルーサを調理します。時間がかからないので、長くする必要はありません。
  4. じゃがいもとメルルーサの準備ができたら、取り出して水はけをよくします。
  5. じゃがいもをお椀に入れ、メルルーサの上に盛り付け、お皿にのせて各ゲストに提供します。
  6. フライパンにオリーブオイルをたっぷりと入れ、にんにくを薄切りにします。
  7. にんにくが少し色づいたら、白ワインを加えて6〜7分煮込み、アルコールを蒸発させ、甘辛いパプリカを加え、焦げないようにかき混ぜてパプリカをよく溶かします。
  8. このソースをメルルーサとジャガイモの上に加えます。 とても暑いです。
  9. そして、それは食べる準備ができています！
  10. 美味しくてジューシー。
レシピ キッチンレシピ https://www.lasrecetascocina.com/lomos-de-merluza-con-ajo-y-pimenton/