じゃがいもとひき肉の爆弾
著者: トニー・トーレス
レシピタイプ: あさごはん
キッチン: アルゼンチン
サービング: 4
- ジャガイモ1 kg
- 牛ひき肉と豚肉の混合物250g
- 2ディエンテデアホ
- 1タマネギ
- 6大さじトマトソース
- エキストラバージンオリーブオイル
- 2の卵
- パン粉
- 小麦粉
- サラノキ
- コショウ
- まず、じゃがいもを調理し、よく洗い、皮を剥がさずに四分の一に切ります。
- 大きな鍋に水と一握りの塩を入れ、じゃがいもを冷水に入れます。
- じゃがいもを約30分または柔らかくなるまで調理します。
- 準備ができたら、水から取り出して冷まします。
- 詰め物の準備をしている間、にんにくと玉ねぎを細かく刻みます。
- 大きなフライパンをオリーブオイルの底で火にかけます。
- 熱くなったら、玉ねぎとにんにくを弱火で数分炒めます。
- 肉を加えて味付けをし、よく火を通します。
- 肉の準備ができたら、トマトソースを加えてよくかき混ぜ、数分置いて火から下ろします。
- 温めているうちに、じゃがいもを使ってピューレを作り、よくつぶして塩で味を調えます。
- アルミホイルのシートを置き、ジャガイモの一部を提供し、フォークで広げます、それはやや厚いはずです。
- 中央に大さじXNUMX杯のひき肉を入れ、慎重にポンプを閉じて、ジャガイモを丸みを帯びた形にします。
- 3つの容器を用意します。XNUMXつは卵をたたき、もうXNUMXつは小麦粉を入れ、最後のパン粉を入れます。
- 十分な深さと油をたっぷり使ったフライパンを火にかけます。
- 最後に、爆弾をパン粉にします。最初に小麦粉に通し、次に卵に通し、最後にパン粉をかけます。
- 焦げないように四方をよく炒めます。
- 私たちは提供する前によく排水します、そしてそれはそれです!
爆弾を揚げる前に、揚げるときに壊れないように、冷蔵庫に約20分間入れてください。
レシピ キッチンレシピ https://www.lasrecetascocina.com/bombas-de-patata-y-carne-picada/で
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