タラのシチュー
 
準備時間
調理時間
合計時間
 
タラのシチュー
著者：
材料
  • 脱塩タラ300グラム
  • 300グラムのひよこ豆
  • ½玉ねぎ
  • 150グラムのほうれん草
  • 2ディエンテデアホ
  • 月桂樹の葉
  • クミンパウダーのピンチ
  • ピメントンデラベラ
  • パン2切れ
  • 2調理済み卵
  • オリーブオイル
  • 塩ひとつまみ
Preparación
  1. まず、タラを脱塩する必要があります。このために、タラを冷水に浸し、冷蔵庫で48時間保管します。 この間、3日XNUMX回水を交換します。
  2. 夜はひよこ豆を浸します。
  3. たくさんの準備ができたら、シチューから始めましょう！ 圧力鍋にひよこ豆、月桂樹の葉、細かく刻んだ玉ねぎ、塩少々を入れます。 また、タラや皮を加えて風味を加えます。 水をかぶせて約20分煮ます。
  4. 小さな鍋で卵を調理します。
  5. その間、タラのシチューにとても風味を与えるマッシュを準備します。 これを行うには、フライパンにオリーブオイルの良いジェットを追加し、ニンニクを取り除く準備ができたら、ニンニクを炒め、ベラから小さじXNUMX杯のパプリカと一緒にパンのスライスを炒めます。 にんにく、揚げパン、パプリカオイルの一部をすり鉢に入れます。 乳鉢でよくすりつぶし、すりつぶしたクミンを少し加えます。
  6. 私たちの圧力鍋にはすでにひよこ豆が調理されているので、タラの皮を取り除き、捨てます。 ほうれん草、タラのみじん切り、マッシュを鍋に入れます。 タラが調理されるまで、弱火で5分間すべてを調理します。
  7. 調理するときに、タラに骨がある場合は骨を取り除き、そうでない場合はスライスして開きます。
  8. サーブするには、大さじXNUMX杯のシチューを皿に置き、次にタラと刻んだゆで卵を置きます。 そして食べる！
札
タラが嫌いですか？ さて、それ自体、このシチューの風味は本当に良いので、タラを取り除き、楽しんでください！
レシピ キッチンレシピ https://www.lasrecetascocina.com/pot/で