自宅では、クスクスは前日の残り物を利用するワイルドカードになっています。 この場合、彼らは インクでイカ このレシピを作ったのは誰ですか、しかしそれはソースの魚かトマトの肉であったかもしれません。 クスクスは、数多くのプレートコンパニオンを受け入れます。
今日用意しているインクにイカが入ったクスクスは、使用するためのレシピとして生まれますが、必ずしもそうする必要はありません。 ご飯またはクスクス 利便性を高めるためにXNUMX皿として提供できるため、この料理を完成させるのに役立ちます。 あなたはそれを準備することを敢えてしますか?
インクにイカが入ったクスクス
今日用意しているイカのインク入りクスクスは、残ったイカを生かす必要性から生まれる力強い一品です。 試して!
著者: メアリー
レシピタイプ: メイン
サービング: 2-3
準備時間:
調理時間:
合計時間:
材料
- クスクス2カップ
- バター1つまみ
- 500グラム。 きれいなイカ+インク
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 刻んだニンニク1片
- 100ml。 白ワイン
- 100ml。 水の
- 3大さじオリーブオイル
- 市販のイカ墨1袋(オプション)
- 塩こしょう
Preparación
- イカを切る 指輪と触手がバラバラになっていて、予約します。
- 配置します ガラスのインク 水でこすり、それを保持しているバッグを壊すまで押しつぶして、それが外れて水を汚すようにします。 予約しました。
- 鍋にオリーブオイルを入れて加熱します。 玉ねぎを炒める にんにくを中火で10分間、焦げないように時々かき混ぜます。
- イカを追加します 玉ねぎでさらに10分炒めます。
- ワインを注ぐ アルコールが蒸発するまで数分間調理します。
- 漉しに通して、取っておいた染めた水を塩漬けにして加えます。 の小袋も含まれています イカ墨 商業の。 イカが覆われるまで水を注ぎます。
- 私たちはそれをさせます 中火で調理する 付着を避けるために時々かき混ぜながら50〜60分間。
- イカが柔らかくなったら、 クスクスを用意します 水で調理します(クスクスと同じ量の水)。 火が通ったら、フォークでほぐし、バターのつまみで混ぜます。
- イカと一緒にお召し上がりいただけます。