イカ入り黒米、 同じイカ墨で作った美食の伝統的な料理、またはイカ墨やイカ墨をバッグで販売しているものを購入することもできます。
米を作る方法はたくさんありますが、それぞれの家で独自の方法でご飯を作っています。あらゆる点で、このアヒルは喜びに満ち、風味豊かです。
この料理の理想は、材料が良質であり、特にイカやイカが料理にすべての風味を与えるためです。 料理を仕上げるために、それは通常アイオリを伴います。
材料
- インクで2匹のイカ
- 350グラム米の
- 1ピーマン
- 2ガーリッククローブ
- 150グラム砕いたトマト
- 1リットルの魚のスープまたは水
- オイル
- サル
Preparación
- イカを使った黒米の作り方は、イカから始めます。魚屋さんに掃除をしてもらい、インク袋を預かってもらうことができます。
- イカと足を細かく切ります。
- にんにくとピーマンをみじん切りにする。
- パエリアに少量の油を入れ、イカを加えて炒めます。 パエリアの片側に置いておきます。
- ピーマンのみじん切りを加え、数分煮てにんにくのみじん切りを加える。
- にんにくが焦げ目がつく前に、つぶしたトマトを加え、中火で5分ほど炒めます。
- インクをスプーン数杯の水を入れた乳鉢に入れ、よくかき混ぜて水で溶かし、ソースに加えます。
- ご飯を入れてかき混ぜ、何でも一緒に数分炊きます。 続いて魚のスープまたはお湯を追加します。
- ご飯を15〜18分、またはお好みになるまで炊き上げ、少し前に塩を味わい、必要に応じて加えます。
- オフになったら、数分間休ませてからお召し上がりください。