アーモンドソースのイカ、風味豊かなタレが入ったシンプルな一品。
ソースがしっかり休んでいることをご存知のように、これは私たちが一日から次の日に準備できる料理であり、これはパンを浸すためのものです!!! この料理には冷凍イカを使用できます、でも新鮮に使えばイカの味がいいのでレシピが格段に良くなります。
私が用意した調理済みのジャガイモやご飯、サラダを添えれば、完全な料理を作ることができます。非常に完全な食事ができます。 仕事で食べるタッパーウェアに持ち帰るのもいい料理です。
材料
- きれいなイカ1キロ
- 1タマネギ
- ニンニクの1クローブ
- 60グラムローストアーモンド
- 150ml。 白ワイン
- ピーマン小さじ1
- ベイリーフ1枚
- 調理したジャガイモ3個
- 100ml。 水の
- 油、塩、こしょう
Preparación
- フライパンに少量の油を入れて火にかけ、玉ねぎとにんにくをみじん切りにして鍋に入れ、中火にかけます。
- 残りの材料を用意し、イカを切ります。
- 乳鉢でアーモンドを刻みます。
- 玉ねぎがポーチされて少し色がついたら、刻んだアーモンドを入れます。
- １分炒め、イカを加え、数分煮てかき混ぜます。
- ワインを追加し、数分間減らします。
- 水、パプリカ、月桂樹の葉、塩、少量のコショウを加えます。
- イカを30分ほど煮ます。 この後、塩を味わって修正します。
- 私たちはいくつかの調理されたジャガイモを準備します、私たちはそれらを電子レンジで作ることができます。 それらをスライスして、皿や大皿の底に置きます。
- イカにタレとパセリをのせます。 そして、食べる準備ができました！
- リッチでシンプルな一品。