今日は準備します りんごのパイ生地 o キャラメリゼしたアップルパイ、有名なものと同じようにしようとします タルト・タタン。 歴史を知らない人のために、19世紀の終わりに、タタン姉妹はフランスのラモット・ブーヴロン駅の前にホテルを持っていました。 ある日、彼らが土台を燃やしたのか、それを置くのを忘れたのかはわかりませんが、リンゴを救うために、彼らは生地を上に置きました。 時が経つにつれ、フランスで人気のデザートのXNUMXつになり、その名声は止まりたくないようです。 特別なフライパンが必要な本物のフライパンのために、私たちは非常にシンプルですが、それほどおいしいバージョンを作りません。
準備時間： 40分
材料
- 6〜8個のリンゴ
- 砂糖150グラム
- バター100 g
- 購入したパイ生地1個。
Preparación
りんごの皮をむき、四分の一に切ります。
24cmの型に、かなり深いところにバターをバラバラに入れます。
そして、鍋に砂糖大さじ8杯の水を入れ、キャラメルが出るまで火を入れます。 濃いのが好きですが、りんごに苦味が出るので焦げないように気をつけてください。
バターの上にキャラメルを注ぎ、キャラメルに浸してリンゴをすばやく横に並べます。
アルミホイルをのせてオーブンに10分ほど入れます。 （180ºから200º）
この後、オーブンから取り出し、アルミホイルを取り除き、リンゴをキャラメルで生地で覆います。 私たちは、パイ生地の端を準備にうまく配置しようとします。
パフペストリーが調理され、キャラメルが端から上に出るまで、同じ温度でケーキをオーブンに戻します。
オーブンから取り出して、提示するプレートの電源を入れます。キャラメルで火傷しないように常に注意してください。 火傷をした場合は、すぐに患部を冷水に浸してください。 やけどの恐れがあれば必ずやけどするので、この点を明確にしておきます。
本物のタルトタタンは一人で食べますが、これは模造品なので、アイスクリーム、クレームアングレーズ、ホイップクリームと一緒に食べることができます。 他の果物や塩辛いものでもバリエーションを作ることができます。 別の機会に、玉ねぎのXNUMXつを準備しようとします。
温かいものでも冷たいものでも食べられます。
あんなにいいし、青リンゴがあればそんなに甘くないはずだよ。
それはどのようなパイントのように見えますか...私はそれをしなければなりません!!!