ヴルーテソース、よくあるベシャメルソースの代わりとなる濃厚なソース

ほとんどの場合、私たちは常に ベシャメルソース 私たちが調理した食べ物を入浴（ナパー）します。 しかし、今日は私たちがいつも使っている一般的なベシャメルの代わりに使える新しいソースをお届けします。

ヴルーテソースはXNUMXつに過ぎません ベシャメルただし、この場合、 牛乳はスープの代わりになります 私たちが調理したものに当たる味に応じて、鶏肉、魚、または肉。

材料

• バター大さじ1。
• 小麦粉大さじ1。
• 鶏肉、肉または魚のスープ。
• サル
• パセリ。

Preparación

まず第一に、私たちはする必要があります スープを作る それ以外の場合は、事前に行っています。 あなたがすでにそれをはるかに上手くやったならば、私たちは多かれ少なかれ1杯だけを必要とするでしょう、それはあなたがベロテに与えたい厚さに依存します。

まず、鍋を火にかけます。沸騰しないように柔らかくする必要があります。 これに、 バター ロッドが溶けるまでかき混ぜます。

溶けたらスプーンを入れます 小麦粉。 よくかき混ぜて炒め、バターによく溶け込ませます。

次に、私たちはあなたに 少しずつスープ、ベシャメルに似た濃厚なソースが出るまで。 最後に塩とパセリのみじん切りを加えて味を調えます。

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