今日はいくつか料理します ひき肉とベシャメルを詰めた美味しい茄子。 ほとんどが野菜でできているので完璧な料理ですが、タンパク質とカルシウムも含まれています。 言い換えれば、単一の料理として機能するための完璧なオプションです。
なすの風味がベシャメルソースでカモフラージュされているので、お子様の飲み方にも最適です。 このように、彼らはほとんど気づかずに野菜を食べるでしょう。 あなたが好むとしても 調理したハムや七面鳥の代わりに肉を使うことができます、それも同様においしいでしょう。
材料
- 2中茄子
- 牛ひき肉250g
- 溶けるチーズ
- エキストラバージンオリーブオイル
ベシャメルソース
- 小麦粉大さじ4
- 牛乳
- サラノキ
Preparación
- まず茄子をよく洗い、茎を取り除き、半分に切ります。
- 大きな鍋に水と塩を入れて火にかけます。
- 茄子の肉を数回切り、中火で水に入れます。
- 茄子は柔らかくなるまで15分から20分ほど放置します。
- 取り出して逆さまにして、冷めながら水を切ります。
- スプーンを使って、ナスを壊さないように注意しながら、ナスから肉を取り除きます。
- フライパンにオリーブオイルをまぶして火にかけ、ひき肉をよく炒めます。
- 肉が調理されたら、よく切った茄子の肉を加え、すべてを一緒に炒め、塩を加えて保存します。
- ベシャメルを作るために、鍋に油を少しずつ入れて加熱します。
- 小麦粉を加えて、ミルクを加える前に調理します。
- 少しずつミルクを入れ、棒でよくかき混ぜながら塩を加えます。
- ベシャメルは厚すぎてはいけません。ソースの粘りがやや濃くなるまでミルクを加えます。
- オーブンを180gに予熱します。
- ベーキング皿に、ナスの半分を置き、混合物で満たします。
- チーズをのせて溶かし、オーブンに20分ほど入れます。
- そして出来上がり、私たちはおいしいナスの詰め物を用意しました。
札
チーズをグラタンにするには、最後の5分間オーブンの温度を最高に上げます。