ジャガイモのリオハ方言スタイル、伝統的な料理、準備が簡単で素早いシチューで、寒い日には理想的です。
少ない具材で作れる一品ですが、チョリソを加えるだけで、この一品とじゃがいもに風味が加わります。
一皿としての理想的な一品。
材料
- 1キロとXNUMX/XNUMXキロのジャガイモ
- 2〜3ソーセージ
- 1大玉ねぎ
- 3ガーリッククローブ
- ベイリーフ1枚
- ピーマン大さじ1
- オイル
- サル
Preparación
- リオハ風ポテトを作るには、まず玉ねぎを皮をむき、細かく刻みます。 にんにくは皮をむいてみじん切りにします。
- ソースパンに油をかけ、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎがポーチされたら、にんにくのみじん切りを加えます。 焦げないように気をつけてかき混ぜます。
- チョリソをスライスに切り、鍋に入れて数分煮ます。
- じゃがいもを皮をむき、クリックして細かく切ると、じゃがいもがでんぷんを放出し、スープが濃くなります。
- じゃがいもを鍋に入れ、すべてをかき混ぜます。
- 甘いパプリカ大さじXNUMXと月桂樹の葉を加えると、熱いパプリカを少し入れることができます。 じゃがいもとチョリソをすべてで数分間かき混ぜ、じゃがいもを水で覆います。じゃがいもを覆う必要があります。 塩を少し加えます。
- 中火で約20〜30分、またはジャガイモが柔らかくなるまで火にかけます。
- 調理するときは、修正が必要な場合に備えて塩の味がします。 スープが非常に薄い場合は、ジャガイモをいくつか取り、それらを粉砕してスープに追加すると、少し厚くなります。
- そして、それは役立つ準備ができています。