ポテトケーキ

今日は肉入りのポテトパイを作ります。 安価なレシピで、メインディッシュや一皿に最適です。 このケーキは典型的なアルゼンチン料理ですが、伝統的な英国のコテージパイやフランスのパルメティエハシシなど、他の国でも同様の料理を見つけることができます。 時間はかかりますが、準備はとても簡単です。 二次材料はさまざまです。たとえば、トマト、ニンニク、赤唐辛子を入れる人もいますが、私の家の伝統的なケーキはXNUMX層だけで作ります。
準備時間: 50分
Ingredientes (XNUMX人用)

  • 新じゃがいも1kg(マッシュポテト用)
  • バター50g
  • ミルク、必要な量
  • サラノキ
  • ナツメグ
  • 牛ひき肉700グラム(低脂肪)
  • 3 Cebollas
  • ピーマン1/2
  • コーンスターチ小さじ1。
  • 3ゆで卵
  • 粉チーズ100グラム
  • ピットオリーブ100グラム
  • レーズン50グラム
  • 甘いパプリカ、クミン、コショウ、唐辛子。
  • 砂糖大さじ2
  • 小さじ1杯の挽いたシナモン。

Preparación

すべての材料が手元にあるとき、私たちはたっぷりの水で皮を使ってジャガイモを調理します。
次に、玉ねぎとピーマンをみじん切りにします。 コショウを切る前に、種と内部の白い部分をよく取り除くことを忘れないでください。それらは苦い味を与えるからです。
鍋に油の底を入れ、加熱して玉ねぎのみじん切りを加え、透明になったら唐辛子のみじん切りを加え、弱火で調理します。 コショウが調理されたら、肉を加え、材料がよく混ざるまでかき混ぜます。 塩で味付けし、スパイスで味を調えます。今日は、甘いパプリカ、クミン、コショウ、唐辛子を入れます。 フォークを使って、そこにあるかもしれないみじん切りのミートボールを元に戻します。 肉の色が変わるまでずっとかき混ぜます。 この調製品がクリーミーで光沢のある外観になるように、肉が揚げられないように注意し、小さじXNUMX杯のコーンスターチを少量の水で加えてよくかき混ぜます。 私たちが使用する肉が長時間液体を使用する場合、準備に水を加える必要がない場合があります。
最後に、火から下ろし、半分にしたオリーブとレーズンをミンチに加えます。 そして、私たちはそれらを準備全体に均等に分配します。
じゃがいもはとても柔らかくなりますので、水から取り出して熱く皮をむき、火傷しないようにフォークを使ってボウルに入れ、じゃがいもマッシャーでつぶします。踏まずにじゃがいもではなく、いつも熱いバターを加えます。
クリーミーで濃厚なピューレを作るために、粉チーズの半分と必要なミルクを加えてピューレの準備を完了します。 塩コショウとナツメグを少しずつ加えます。
ケーキを熱くするか、コーヒーを飲んでFacebookをチェックしてから、冷たい準備を終えることができます。
それを提示するために、私たちは深さ約XNUMXcmのベーキング皿を探し、すべてのミンチ肉を底に置き、刻んだ固ゆで卵と残りの粉チーズを表面に置きます。
最後に、すべてのピューレで均等に覆います。それぞれに合うようにフォークで溝を作り、砂糖とシナモンを振りかけるのが通例です。 この組み合わせが気に入らない場合は、チーズとパン粉の混合物とバターをまぶすことができます。 グラタンにするために熱いオーブンに持っていきます。
黄金色になったらオーブンから取り出します。 これでステータスを変更して、ケーキの準備ができました!!!
このケーキは事前に準備して、提供するときに加熱することができるので、それも良いオプションです。食べる人が多い場合は、レシピをXNUMX倍またはXNUMX倍にして、組み立てることができます。大きなローストパンまたはいくつかの小さなもの。
じゃがいもの最初のXNUMX層で作る人もいますが、肉を加熱すると下層に果汁が染み込んで乾いたミンチが残るので、あまり好きではありません。 練習して、家の伝統的なポテトケーキを教えてください。

レシピの詳細

ポテトケーキ

準備時間

調理時間

合計時間

一食当たりのキロカロリー 422

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  1.   ANA

    みなさん、こんにちは!実は、ポテトケーキの底にもピューレの層があり、型によっては丸型または角型の生地ディスクを置いて、部分を切りやすくする方がいいです。アルゼンチンでは、誰もシナモンを塗るのを見たことがありません。
    ハグ🙂

  2.   アナマリアセラン

    上だけにピュアを置くバリエーションが大好きでした!!!! ご挨拶。