じゃがいもとソースの肉
豚肉は、そのカットに応じて、最も生産量の多い肉のXNUMXつであり、千と一のレシピを作ることができます。 今日、私たちは豚肉の良い部分を取り、それを立方体に切って作ることを選びました 良いカバー ジャガイモとソースの肉の。
これ レシピはとても伝統的です 多くのスペインのバーやバーでは、このレシピには、この絶妙なソースにその一部を浸すことができる、豊かな素朴なパンもあります。 A レシピ とても健康的で美味しい伝統的な食べ物です。
材料
- 350gの豚肉をバラバラに。
- 大きな玉ねぎ1個。
- ミディアムピーマン2個。
- ミディアムレッドトマト2個。
- にんにく2片
- グラス1杯のワイン。
- 水の1/2。
- サル
- 黒コショウ挽き
- オレガノ。
- タイム
- オリーブオイル
- ミディアムポテト3個。
プロセス
まず、 肉片をきれいにします 可能な限りすべての脂肪を排除します。 洗って後で予約します。
次に、にんにく、玉ねぎ、ピーマン、トマトを小さな立方体に切ります。 エスプレッソポットに、オリーブオイルの良い背景を強火にかけ、これらの材料をこの順序で追加します。 ソフリト 典型的です。
その後、 肉を細かく加えます そして、私たちはすべてをうまく炒めます。 肉の色が変わったら、塩と香辛料を加え、もう一度かき混ぜて風味をつけます。 また、白ワインと蒸発したら水を加えます。 鍋を閉め、蒸気が出たら中火から強火で約30分カウントします。
肉を作ると同時に、皮をむいて切っています 太い棒のジャガイモ。 濃い金色になるまで、たっぷりの熱い油で炒めます。
最後に、30分後に鍋を火から下ろし、バルブを外してすべての蒸気がなくなるようにします。 鍋を開けます。 ポテトスティックをたっぷり使ったソースでお肉をお出しします。
レシピの詳細
準備時間
調理時間
合計時間
一食当たりのキロカロリー 327