じゃがいもとソースの肉

じゃがいもとソースの肉

豚肉は、そのカットに応じて、最も生産量の多い肉のXNUMXつであり、千と一のレシピを作ることができます。 今日、私たちは豚肉の良い部分を取り、それを立方体に切って作ることを選びました 良いカバー ジャガイモとソースの肉の。

これ レシピはとても伝統的です 多くのスペインのバーやバーでは、このレシピには、この絶妙なソースにその一部を浸すことができる、豊かな素朴なパンもあります。 A レシピ とても健康的で美味しい伝統的な食べ物です。

材料

  • 350gの豚肉をバラバラに。
  • 大きな玉ねぎ1個。
  • ミディアムピーマン2個。
  • ミディアムレッドトマト2個。
  • にんにく2片
  • グラス1杯のワイン。
  • 水の1/2。
  • サル
  • 黒コショウ挽き
  • オレガノ。
  • タイム
  • オリーブオイル
  • ミディアムポテト3個。

プロセス

まず、 肉片をきれいにします 可能な限りすべての脂肪を排除します。 洗って後で予約します。

次に、にんにく、玉ねぎ、ピーマン、トマトを小さな立方体に切ります。 エスプレッソポットに、オリーブオイルの良い背景を強火にかけ、これらの材料をこの順序で追加します。 ソフリト 典型的です。

その後、 肉を細かく加えます そして、私たちはすべてをうまく炒めます。 肉の色が変わったら、塩と香辛料を加え、もう一度かき混ぜて風味をつけます。 また、白ワインと蒸発したら水を加えます。 鍋を閉め、蒸気が出たら中火から強火で約30分カウントします。

肉を作ると同時に、皮をむいて切っています 太い棒のジャガイモ。 濃い金色になるまで、たっぷりの熱い油で炒めます。

最後に、30分後に鍋を火から下ろし、バルブを外してすべての蒸気がなくなるようにします。 鍋を開けます。 ポテトスティックをたっぷり使ったソースでお肉をお出しします。

レシピの詳細

じゃがいもとソースの肉

準備時間

調理時間

合計時間

一食当たりのキロカロリー 327

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