私はあなたのことは知りませんが私については知りません 「柑橘系」の料理 夏はとても爽やかです。 レモネード または レモンムース それらは私が決して拒絶しない提案です。 私が今日提案するライムとコリアンダーのご飯はそれほど魅力的ではないかもしれませんが、材料のリストが限られているにもかかわらず、準備が簡単でおいしいです。
このお米が好きなのは、 素晴らしい伴奏 肉、魚、豆類のどれでも、それはまた素晴らしいメインディッシュになるのに十分な風味を持っています。 準備に必要なのはXNUMX分だけですが、あえて準備しますか？
ライムとコリアンダーのご飯
ライムとコリアンダーを添えたこのご飯は、素晴らしいメインディッシュに加えて、肉、魚、豆類との相性が抜群です。
著者： マリア
レシピタイプ： メイン
サービング： 4
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 1小玉ねぎ、みじん切り
- ニンニク2片、みじん切り
- 塩小さじXNUMX/XNUMX
- 黒コショウ小さじXNUMX/XNUMX
- 長粒白米1½カップ
- チキンブロス3カップ
- コリアンダーの葉2カップ+大さじ2杯
- 2ライム
Preparación
- 鍋に油を入れて タマネギをポーチ 中火で5分間。 次に、にんにく、塩、こしょうを加え、さらにXNUMX分間炒めます。
- その後 ご飯をすすぎ、 それをキャセロールに加え、かき混ぜるのを止めずに数分間炒めます。
- フードプロセッサーに ホットブロス コリアンダーをつぶしてからキャセロールに加えます。
- セットを外して 沸騰させます。 ご飯に蓋をして強火で6分煮ます。 次に火を弱め、さらに10分間調理します。
- 次に、キャセロールを火から下ろし、布で覆い、6〜8分間休ませます。
- 最後に、追加します ジュース大さじ4 ライムと半分おろしライムとフォークでご飯をほぐします。
- 私たちは小さなコリアンダーと残りの部分を添えて提供します 上にすりおろしたライム.