אני לא מאוד אוהב טורטיות חיטה, אבל אני מודה שהם מאוד מועילים בהכנת ארוחת ערב בלתי פורמלית. יש כל כך הרבה מילויים שהם מודים ... אנחנו יכולים למלא אותם בבשר צלוי, ירקות ואפילו להוסיף קטניות. אין גבולות!
ההצעה הפשוטה ביותר היא כנראה זו שאני מראה לך איתה ירקות מוקפצים וגבינה קרם. אתה יכול לבחור את הגבינה שאתה הכי אוהב; ריקוטה עם כמה עשבי תיבול היא נהדרת, אבל אף אחד לא אומר שאתה לא יכול להשתמש באחר. באשר לירקות ... התבונן במקרר ושחק עם המרכיבים.
טורטיות חיטה עם גבינה ואספרגוס
לביבות החיטה מכירות מילוי רב וככאלה, הן הצעה נהדרת לכל ארוחת ערב בסוף השבוע עם חברים.
מחבר: מריה
מִטְבָּח: מקסיקנה
מנות: 8
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
לטורטיות החיטה
- 3 כוסות קמח חיטה
- 1 כפית אבקת אפייה
- כפית מלח
- ⅓ כוס שמן זית
- 1 כוס מים פושרים
למילוי
- 200 גרם. גבינת שמנת
- כפית פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית טימין טחון
- 8 אספרגוס
- שמן זית
- 1 שן שום
- קורט מלח
- פלפל שחור צהוב
- עגלת 1
הכנה
- אנו מערבבים את החומרים היבשים של הטורטיות בקערה. אנחנו יוצרים חור במרכז ושופכים פנימה את השמן והמים.
- מערבבים עם מרית עד שכל החומרים מתאחדים. נשיג א בצק דביק במקצת, אבל לניהול.
- אז, אנחנו מניחים את הבצק על משטח מקומח וללוש עד שהוא חלק וחלק.
- אנחנו עוטפים את הבצק בניילון ומשאירים לעמוד 20-30 דקות.
- אנחנו מחלקים את הבצק לשמונה חלקים ואנחנו מעצבים אותם לכדור.
- בעזרת גלגלת אנו מותחים כל כדור עד שמשיגים בצק עגול עדין, בערך 3 מ"מ
- אנחנו מחממים מחבת על אש בינונית והולכים משחימים את הטורטיות, 1-2 דקות מכל צד. כאשר הם מתנפחים ויוצרים בועות על פני השטח, נהפוך אותם.
- אנו מניחים אותם על צלחת, אחד על גבי השני ומכסים אותם בבד.
- אנחנו מערבבים את הגבינה שמנת עם פטרוזיליה וטימין. אנחנו מכים קלות.
- אנחנו מקפיצים את האספרגוס במחבת, עם טפטוף שמן זית. אנחנו מוציאים אותם ומורחים אותם בתערובת של שום ומלח שנכין בטיט.
- אנחנו ממלאים את הטורטיות של טריקו עם גבינת שמנת קרסו, אספרגוס, מקלות פלפל וחתיכות עגבניות.