בחורף תמיד היה לי מרק עוף או ירקות במקרר. כך אוכל להכין מרק תוצרת בית טעים בכל עת. ולחשוב שהייתה תקופה שלא אהבתי מרקים ... הפסטה והעוף הזה הם אלטרנטיבה מצוינת להתחמם.
אין שום דרך לחכות מרק חם כשאתה חוזר הביתה אחרי יום קשה וקר, אתה לא מסכים? מרקים מכניסים גם מרכיבים רבים. במקרה זה ניצלנו את העוף המשמש להכנת המרק והוספנו פסטה ומעט ירקות כדי שיהיה שלם יותר. האם אתה מעז להכין אותו?
מרק עוף ופסטה
האם יש משהו שמנחם אותנו יותר ממרק חם כשאנחנו חוזרים הביתה בחורף? מרק פסטה העוף הזה בהחלט עשוי עבורו.
מחבר: מריה
מנות: 4-5
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
למרק
- 1 פולו
- 1 Zanahoria
- 2 גבעולי סלרי
- 1 Cebolla
- 9 כוסות מים
- מלח ופלפל
למרק
- העוף המגורר
- הגזר 2
- גבעול סלרי אחד
- ½ בצל
- 3 כוסות פסטה (כרישים)
הכנה
- אנחנו מנקים את העוף עם מים קרים והכנסו לסיר גדול.
- חתכנו את הגזר וגבעולי הסלרי לחצי והבצל ברבעים. אנו מוסיפים לסיר.
- אנחנו שופכים את המים ומביאים לרתיחה. כשהוא רותח מוסיפים מלח ופלפל ומצמצמים לאש. אנו מרתיחים את המרק למשך 30 דקות או עד שהעוף מבושל היטב.
- בזמן שהמרק מתבשל, קוצצים את שאר הירקות בחתיכות קטנות ומילואים.
- לאחר שהמרק מוכן, אנו מסירים את העוף ו אנו מסננים את המרק, מחזיר אותו לסיר. אנחנו לא הולכים לבזבז שום דבר!
- אנו מניחים את העוף על קרש חיתוך וכשהוא מזג גרסנו את הבשר להחזיר אותו לסיר.
- אנחנו גם קוצצים את הירקות ששימשו להכנת המרק והוספנו אותם יחד עם אלה שכבר שמרנו לסיר.
- מבשלים את כולו במשך 15 דקות על אש נמוכה, בעוד שבקדרה נפרדת, אנחנו מבשלים את הפסטה. לאחר הבישול, מרוקנים ושומרים.
- אנו מתקנים את נקודת המלח של המרק ואת אנו מגישים בקערות. אנו מניחים את הפסטה בצד כך שכל אחד יכול להגיש לעצמו מה שהוא רוצה.