זה מרק אורז עם עוף הוא הופך לבעל ברית נהדר בימי החורף הקרים. אין כמו לחזור הביתה וליהנות ממרק מנחם כזה, אתה לא מסכים? לעשות זאת זה ממש פשוט; תצטרך רק מעט מזמנך.
לאחר הכנת מרק העוף, אותו אני ממליץ להכין בכמויות גדולות, אתה יכול להקפיא את זה בצנצנות. זה משאב נהדר כשאתה מאוחר בבית ואין לך שום דבר מוכן. פשוט הוציאו אותו, חממו אותו והוסיפו איזה סוג של פסטה לארוחת הערב מוכנה. האם אתה מעז להכין אותו?
מרק אורז עוף
המרק הזה עם אורז ועוף מאוד מנחם. הוא אידיאלי לימים הקרים ביותר של החורף; מאפשר לנו להכין ארוחת ערב טובה תוך כמה דקות.
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
למרק העוף
- 500 גרם. חזה עוף עצם
- 400 גרם. כנפיים
- 12 כוסות מים
- בצל גדול 1, ברבע
- 2 גזרים גדולים, חתוכים לחתיכות
- 2 גבעולי סלרי קצוצים
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 עלי דפנה
- חופן קטן של פטרוזיליה
למרק
- 8 כוסות מרק עוף
- 3 חלמונים
- ¼ כוס מיץ לימון
- ¼ כפית גרידת לימון
- 3 כוסות אורז מבושל
- 2 כוסות עוף מבושל, מגורר
- מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה
- אנו מכינים את המרק. לשם כך אנו מניחים בסיר את חזה העוף, כנפי העוף, הבצל, הגזר, הסלרי, השום, עלי הדפנה והפטרוזיליה. אנו שופכים 12 כוסות מים ומביאים לרתיחה. ברגע שהוא רותח, מנמיכים את האש ומבשלים ללא כיסוי כשעה.
- אחרי הדבקנו ושמרנו את המרק. אם אינכם מכינים את המרק בשלב זה, שמרו אותו במקרר או הכניסו למקפיא.
- מבין המוצקים אנו מנצלים את העוף, שאנחנו מתפוררים למרק.
- אנו מחממים את המרק בעודנו בקערה אנחנו מערבבים את החלמונים, גרידת לימון ומיץ לימון. בזמן שאנחנו מקציפים את התערובת, מוסיפים 2 מצקות של מרק כדי למתן את הביצה ולמנוע את הקפיצה שלה.
- אחרי אנו שופכים את תערובת הביצים במרק, תוך ערבוב רציף במשך כמה דקות ומונע מרתיחה של המרק.
- לבסוף, אנו משלבים את האורז המבושל והעוף הגרוס. מתבלים, מקשטים בפטרוזיליה ומגישים.