סנפיינה

Sanfaina, מנת ירקות עשירה. מנה טיפוסית של קטלוניה דומה מאוד לפיסטו של מנצ'גו. למרות שלכל בית יש את המתכון שלו.
צלחת של ירקות מטוגנים, אידיאלי לליווי מנות כמו בשר או דגים שמשתלבים טוב מאוד ואפשר לאכול גם בתור התחלה או סתם sanfaina, אבל אל תשכח את הלחם.
מתכון פשוט עם מרכיבים שתמיד יש לנו בבית. זו מנה שנוכל להכין כמות ולהקפיא.
זו מנה טובה מאוד מכיוון שיש בה הרבה ירקות מגוונים עם הרבה ויטמינים ומינרלים, קצת משעשע שצריך לחתוך את כל הירקות לחתיכות קטנות, אבל התוצאה נהדרת.
את הירקות ניתן להכניס בכמויות שאוהבים, אם אתם אוהבים יותר עגבניות, או יותר פלפל, תוכלו לגוון בכמויות לפי טעמכם.

סנפיינה
מחבר:
סוג מתכון: ירקות
מנות: 4
זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 
מצרכים
  • 1 חציל
  • קישואים 2
  • 2 פלפלים ירוקים
  • 1 פימינטו
  • בצל 2
  • 3 עגבניות בשלות
  • התזה של עגבנייה מטוגנת
  • שמן
  • סאל
הכנה
  1. להכנת הסאנפינה, ראשית אנו שוטפים את הירקות, חותכים את הבצל, הפלפל הירוק והפלפל האדום לחתיכות.
  2. שמנו מחבת עם סילון שמן טוב ונוסיף את הירקות הקצוצים. נתנו להם לטגן.
  3. מצד שני אנו קוצצים את הקישואים והחציל.
  4. כשהירקות מעט שקופים נוסיף את הקישואים והחציל. שמנו מעט מלח ונתנו לו להתבשל במשך 5 דקות.
  5. נתנו לזה לבשל הכל ביחד. במידת הצורך נוסיף עוד מעט שמן. בזמן שאנחנו מקלפים את העגבניות, אנו קוצצים אותן, אנו מוסיפים אותה יחד עם הירקות. אנחנו מסירים הכל.
  6. ואז נוסיף את העגבנייה המטוגנת. נתנו לו להתבשל כ -10 דקות.
  7. כשאנחנו רואים שהירקות משחימים, אנחנו טועמים את המלח, אנחנו מתקנים.
  8. ומוכן לאכילה

 


תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.