איך אני אוהב מחית ירקות בתקופה זו של השנה. לחזור הביתה ולדעת שיש לי כוס שמנת במקרר להתחמם וליהנות לארוחת ערב זה מנחם. וזה כל כך קל ומהיר לעשות אותם. למרות שאני לא שולל אותך, מחית זו של גזר וכרישה קלויים זה לוקח קצת יותר זמן מהרגיל.
הסיבה שאנחנו צריכים להשקיע קצת יותר זמן בהכנת מחית זו היא בגלל שאנחנו הולכים לצלות את הגזר. צלייה אנו משפרים את הטעם מאותו הדבר, וכך מתקבל מחית עם טעם עז יותר. ולא רק שהצבע עז, תסתכל על הצבע!
הגזר הוא אמנם המרכיב העיקרי במחית זו, אך נשתמש בכרישה להכנתו. כרישה שנצלה עם הגזר ויהפוך את הקרם למעניין הרבה יותר. האם תעיזו לנסות את זה? זה פשוט אבל מאוד מנחם כשזה קר.
המתכון
מחית גזר וכרישה צלויה
למחית גזר וכרישה קלויה יש טעם וצבע עשירים. וזה מאוד מנחם בימים הקרים ביותר.
מחבר: מריה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 3-4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 700 גרם. גזרים
- 2 כרישה
- שמן זית כתית מעולה
- סאל
- פימיינטה
הכנה
- אנחנו מקלפים את הגזר, חותכים אותם לשניים לאורכם ומניחים אותם מורחבים על נייר האפייה. מוסיפים את הכרישה הקצוצה, מתבלים ומפזרים טפטוף שמן זית כתית מעולה.
- אנו לוקחים את התנור שחומם מראש ל -220 מעלות צלזיוס ו צולים 40 דקות או עד למכרז.
- אחרי אנו מוסיפים שתי כוסות מים ואנחנו טוחנים. לאחר מכן אנו ממשיכים להוסיף מים עד להשגת המרקם הרצוי.
- אנו מגישים את מחית הגזר הקלויה עם זילוף של שמן זית כתית או כמה קרוטונים.