Petit pois a la française (או אפונה צרפתית)

ل אפונה הם חלק מאותם מאכלים שאנו נוטים לשכוח במטבחים שלנו, ואם הם מופיעים בהם, הם עושים זאת בצורה עדינה מאוד (חבויה באורז, למשל). היום החלטתי ללכת להצלת האפונה בעזרת א מתכון שמגיע אלינו מ צרפת, קל מאוד לעשות ומאוד חסכוני.

דרגת קושי: קל מאוד

זמן הכנה: 20 דקות

מרכיבים ל 4 אנשים:

• חצי קילו אפונה (טריים או קפואים, לפי העדיפה. אם הם טריים ייקח יותר זמן להכין) *

• 1 בצל קטן

• 3 שיניים של זה

• 1 כף מ שמן זית

• סאל לטעום

• פלפל לבן

• קצת מ סוכר

* במקרה שלי הם היו טריים, אבל בעבר בישלתי אותם ואחסנתי אותם במקפיא.

שִׁכלוּל:

בסיר שמים מים עם מעט מלח וכאשר זה מתחיל לרתוח, הוסף את אפונה. כשהם רכים, הסירו אותם מהאש והניחו אותם לניקוז.

בסיר שמים את כף ה שמן זית, תוסיף את ה בצל ז'וליין, ה שיני שום חותכים לפרוסות ונותנים לכל דבר להתבשל. לאחר שהבצל כמעט שקוף, מוסיפים את אפונה, רבע כוס מים, פלפל, el סוכר ולהשאיר על אש בינונית עד שהרוטב מצטמצם (לתקן מלח במידת הצורך).

וואלה, כבר יש לך את שלך אפונה צרפתית מוכנים ליהנות.

בזמן ההגשה ...

סיימתי את מגע צרפתי מ מתכון מגישים את האפונה עם ביצה לנקות במרכז, אבל במציאות הם קישוט מסורתי של בשר לבן.

הצעות למתכון:

• קודם כל זכרו שגם אם אתם כן דיאטה ישנם מאכלים שלא כדאי לך לחסל לחלוטין. אלא אם כן יש לך בעיה בריאותית והרופא שלך אומר לך אחרת, אתה יכול לאכול Huevos במתינות (לא יותר מ -3 בשבוע) או שמן זית, אשר מועיל עבור סאלוד, אך גם במתינות (2 או 3 כפות ביום מספיקות).

• המתכון 100% מְקוֹרִי y צרפתית מסורתית גם לשאת חסה חתוך לרצועות (מבושל לצד האפונה) וכף של חמאה (נוסף רק לפני ההגשה).
  

• אני יכול להציע להוסיף גזר, ברוקוליוכו 'כך שה- לקשט הוא שלם יותר, אבל אז כבר לא הייתי מדבר על מתכון מסורתי, אבל של המצאה שלי שכמובן שאתה חופשי לנסות אם אתה מעדיף.

הכי טוב…

אם את מחפשת תינוק או את נמצאת בשליש הראשון להריון, מתכון זה יכול להיות לעזר רב. ה אפונה הם מזון חשוב בשלבים אלה בשל תכולתם הגבוהה של חומצה פולית, המשפר את הפוריות ומסייע לעובר להתפתח.

בתאבון! תהנו מהמתכון ושיהיה לכם יום ראשון שמח.