La פנקוטה זהו קינוח איטלקי טיפוסי שמרקמו נמצא איפשהו בין ג'לי לפלאן. הבסיס של הקינוח הזה עשוי עם שמנת, חלב, סוכר וחומר ג'ל, ובדרך כלל משלבים ארומה או פרי כלשהו. הפעם בחרתי באפשרות האחרונה הזו.
תות פנה קוטה הוא קינוח שיכול להיות להתכונן מראש; אז זוהי אלטרנטיבה מצוינת לחגיגות ומסיבות. כדי שהפאנה קוטה יתייצב, נצטרך לנוח במקרר לפחות 4 שעות כאשר הגודל הוא אינדיבידואלי, ולכן העומס הוא האויב הגרוע ביותר שלו.
פנה קוטה תות
תות פנתה קוטה הוא קינוח פשוט, אידיאלי לקיץ. ניתן וצריך להכין אותו מראש, מה שהופך אותו לאידיאלי לחגיגות ומסיבות.
מחבר: מרי
סוג מתכון: קינוח
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 450 גרם. תותים
- 120 מ"ל. חלב מלא
- 1½ כפית ג'לטין נייטרלי אבקת
- קורט מלח
- 75 גרם. סוכר
- כפית תמצית וניל
- 350 מ"ל. קרם
הכנה
- אנחנו מנקים ו אנחנו מועכים את התותים. לאחר מכן, אנו מעבירים אותם דרך מסננת כדי להסיר את הזרעים. אנו שומרים לעצמנו
- אנו מציבים את חלב בסיר ומפזרים את הג'לטין מעל. תן לעמוד 10 דקות.
- ואז מוסיפים את המלח, הסוכר ומחית התות השמורה. אנחנו מחממים, כל הזמן מערבבים, עד שהתערובת מגיעה ל -58 מעלות צלזיוס.
- בלי לעצור לערבב, אנו משלבים את הוניל ושמנת. אנו מעבירים את התערובת לקערה שקועה במי קרח ומערבבים עד שהתערובת מתקררת ל -10 מעלות צלזיוס.
- אנו מפיצים את התערובת פנימה 6 ramekins, אנו מכסים אותם בניילון ומכניסים למקרר למשך 4 שעות מינימום.
- אנחנו מפרקים ו אנו מגישים עם תותים חתוכים.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 285