הכנתם פעם פוקצ'ה בבית? אם לא עשית את זה, אני מזמין אותך לעשות את זה! זה מתכון אידיאלי לאבד את הפחד מהסוג הזה של המונים. ותראה את המראה של זה פוקצ'ה עם בצל מקורמל ופטריות, אתה לא רוצה לנסות את זה?
הפוקצ'ה היא משאב נפלא להמשך חגיגות הקיץ ובכלל כשיש לכם אורחים. ניתן להכין אותם גם עם מגוון רחב של מרכיבים. ברגע שמאבדים את הפחד מהכנת הבצק, זה הופך למשחק מלא באפשרויות.
בצל מקורמל ופטריות הוא שילוב שקל להתחיל בו. הם לא לבד בפוקצ'ה הזו; לא חסר שמן, חיוני בכל מתכון, וגבינה. עם הכמויות שניתנו ניתן להכין אחד בגודל תבנית האפייה. לא תצאו רעבים!
המתכון
פוקצ'ה עם בצל מקורמל ופטריות
האם אתם נוהגים לאסוף חברים ובני משפחה בבית? פוקצ'ת בצל ופטריות מקורמלים זו אידיאלית לארוחות הערב והצהריים הבאות.
מחבר: מריה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 8
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
למסה
- 330 מ"ל. של מים חמים
- 2¼ כפיות שמרי לחם אינסטנט
- 490 גרם. של קמח
- 3 כפות שמן זית
- כפית מלח
למילוי
- 8 כפות שמן זית
- 2 בצלים, ז'וליין
- 8 פטריות חתוכות
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור
- 120 גרם. גבינה מגוררת
- רוזמרין טרי
הכנה
- בקערה בינונית אנחנו מערבבים 220 מ"ל. של מים חמים עם שמרי האינסטנט, ½ כפית סוכר ונותנים לו לנוח 5 דקות.
- ואז בקערה אחרת אנחנו מערבבים את הקמח, המים והסוכר הנותר, התערובת הקודמת כבר נחה, השמן והמלח עד לשילובם. מכסים את הבצק במגבת מטבח ו תן לעמוד 30 דקות בטמפרטורת החדר.
- לאחר מנוחה, אנחנו משחררים את האוויר מהבצק לחיצה באגרופים ולישה עוד 5-8 דקות. לאחר מכן, אנו מניחים את הבצק במיכל משומן קלות, מכסים אותו בניילון נצמד ונותנים לו לנוח 9 שעות במקרר או כל הלילה.
- ואז אנחנו מרססים את תבנית אפייה עם שמן שמן זית ומעבירים אליו את הבצק, מותחים אותו בעדינות עם הידיים עד שהוא מכסה את כל המשטח.
- מכסים במטלית נקייה או בניילון נצמד ומניחים לנוח עד להכפיל את הגודל שלך ונוצרות בועות, למשך כשעתיים.
- בינתיים מחממים 4 כפות שמן זית במחבת ו מטגנים את הבצלים על אש בינונית למשך 6 דקות. לאחר מכן אנו מנמיכים את האש לאש בינונית נמוכה וממשיכים לבשל אותם עד שהם מתקרמלים. אז, אנחנו מסירים אותם מהמחבת ושומרים.
- באותה מחבת מוסיפים שתי כפות שמן זית ו הקפיץ את הפטריות פרוסים עם מעט מלח ופלפל עד להזהבה.
- הבא חממו את התנור ל -220 מעלות צלזיוס ואנחנו מרכיבים את הפוקצ'ה.
- לשם כך, לוחצים על הבצק עם האצבעות לעשות רשמים על לחם.
- אנחנו מפזרים את הגבינה מעל ולאחר מכן לפזר את הבצל המקורמל באופן שווה.
- הבא אנחנו מחלקים את הפטריות ומפזרים רוזמרין טרי.
- גָמוּר ריסוס שתי כפות שמן שמן זית וקורט מלח.
- שמנו את המגש לתנור ו מבשלים 20-25 דקות עד שהבצק מזהיב.
- לאחר מכן, מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני שחותכים אותו לחתיכות.