צלחת האוכל שנכין היום היא אוכל מצוין להנאה של כל המשפחה והיא אפשרות אחרת לשלב את הדג הטעים הזה עם תכולה גבוהה של מינרלים וברזל.
מצרכים:
1/2 קילו פילה הייק
1 כוס חלב רזה
1/2 כוס יין לבן
3 כפות שמן זית
2 כפיות עמילן תירס
2 כפיות אורגנו
פטרוזיליה קצוצה לתיזוק, לפי הטעם
מלח ופלפל גרוס, לפי הטעם
מיכל פירה אחד
הכנה:
יוצקים לסיר את החלב הרזה, היין, עמילן התירס, שמן הזית, האורגנו, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים אותם היטב ומבשלים על אש נמוכה עד שההכנה מסמיכה.
לאחר שלב זה, מסדרים את פילה הדגים בסיר ומבשלים אותם במשך כ- 15 דקות. בנפרד, מכינים את הפירה, לפי ההוראות שעל האריזה ולבסוף, מוציאים אותם ומגישים את הפילטים המפוזרים בפטרוזיליה קצוצה ומנת פירה.