Chorizo preñaitos
Los preñaitos הוא טיפוסי לחמנייה מספרד שממולאים לעיתים קרובות עם צ'יסטרה או צ'וריסו, אם כי אנו יכולים גם למלא אותו במאכלים מלוחים ובריאים כמו ממתקים או קרמים. באופן זה, אנו מוצאים לחמניה עסיסית ובתוכה הפתעה.
הלחמניות האלה טעימות מאוד כחטיף או ארוחות ערב מהירות או כחטיפים כאשר מגיעים מבקרים בלתי צפויים. חטיף טעים וחלק עם הרבה טעם בזכות המילוי שלו. במקרה שלנו, בחרנו בצ'וריסו איבריאני עסיסי מאוד שייתן לו מגע כפרי לפרהייטוס שלנו.
מצרכים
- כוס מים אחת.
- 250 גרם קמח.
- 2-3 כפות שמן זית.
- קורט מלח
- 25 גרם שמרים של אופה.
- צ'וריסו איברי.
הכנה
ראשית, אנו נעשה את masa. לשם כך נחמם את המים למספר שניות במיקרוגל כך שהם ימוזגו וכך נוכל להמיס את השמרים בתוכם. אנו מניחים זאת בקערה גדולה בה נוסיף את השמן והקמח לאט לאט. מוסיפים את המלח ולשים היטב עד לקבלת בצק הומוגני ואלסטי. אנו נותנים לו לנוח כחצי שעה.
בינתיים נחתוך את צ'וריסוס חתוך דק ואנחנו נחתוך את אלה לשניים, כך שלא תהיה שום בעיה להציב אותם בפרהאיטוס.
לאחר שהבצק תסיס, ניקח מנות קטנות ונכין כדורים. אנו נמחץ אותם ו נציג בתוך חתיכת צ'וריסו, נסגור אותם ונעצב אותו לצורת כדור וקצת מאורך.
לבסוף, נניח אותם על תבנית אפייה ונתן להם להתסיס עוד חצי שעה. ואז נצייר בביצה טרופה ונציג את תנור, שכבר חומם מראש, בערך 20-25 דקות.
מידע נוסף על המתכון
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 367
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.