אורז מטוגן בסגנון מזרחי עם רוטב חמוץ מתוק

אוכל אסייתי הוא מועדף בקרב אנשים רבים במאות מדינות אחת המנות המבוקשות ביותר הוא, אורז מטוגן עם שלוש מטעמים. אורז הוא מצרך הדיאטה במדינות אסיה, הן כמנה עיקרית והן כמלווה למתכונים אחרים. במקרה זה, שלושת האורז המטוגן שלם מאוד, כך שהוא יכול להיות מושלם לשמש כמנה אחת בארוחת הערב.

במנה יש את כל אבות המזון החיוניים, כדי לענות על הצרכים התזונתיים של כל ארוחה. מצד אחד, זוהי תרומה חשובה של פחמימות, ירקות מספקים מינרלים וויטמינים ולבסוף, החלבון מביצים ונקניק מבושל. כפי שאתה יכול לראות, מנה שלמה מאוד וקל מאוד להכנה. בנוסף אנו מלווים את המנה הטעימה הזו עם הרוטב המסורתי שלה, הרוטב החמוץ-מתוק.

הדפסה

אורז מטוגן בסגנון מזרחי עם רוטב חמוץ מתוק

אורז מטוגן בסגנון מזרחי עם רוטב חמוץ מתוק

מחבר: טוני טורס

מִטְבָּח: מזרחי

סוג מתכון: ארוחת בוקר

מנות: 4

זמן הכנה:  15 מ

זמן בישול:  30 מ

זמן כולל:  45 מ

מצרכים

• 4 מידות אורז
• 1,5 ליטר מים
• ביצי 2
• קערת אפונה ירוקה
• גזר אחד גדול או שניים אם הם קטנים
• 100 גרם בשר חזיר מבושל

רוטב חמוץ מתוק

• 125 מ"ל מים
• 4 כפות חומץ אורז
• 5 כפות סוכר
• 1 כף קטשופ
• ½ כפית מלח
• 1 כף עמילן תירס
• מים

הכנה

1. ראשית אנחנו הולכים לשים סיר קטן עם מים על האש.
2. מקלפים ושוטפים את הגזר היטב, חוצים לשניים ומכניסים לסיר.
3. כאשר הגזר לוקח בערך 5 דקות לאש, מוסיפים את האפונה ומבשלים עוד 10 דקות.
4. אנו מסננים את הירקות ועוברים דרך סילון המים הקרים כדי לחתוך את הבישול, אנו שומרים.
5. עכשיו, שמנו סיר על האש עם 1,5 ליטר מים ו -4 כוסות האורז.
6. מוסיפים מלח ומבשלים כ -15 דקות, מבלי לתת לאורז להתבשל לחלוטין.
7. לאחר המוכן, מרוקנים ומצננים במים קרים להפסקת הבישול. הזמנו.
8. מצד שני, אנחנו מקציפים את שתי הביצים עם קורט מלח ומכינים חביתה דקה מאוד, אם יש צורך נוכל להכין שתיים כך שהן דקות.
9. כבר יש לנו את כל המרכיבים מוכנים, עכשיו עלינו לחתוך את הטורטייה לרצועות, את הגזר לקוביות קטנות ואת החזיר מבושל באותה צורה.
10. שמנו מחבת גדולה על האש עם בסיס שמן זית כתית.
11. מוסיפים את האורז ומאדים כמה דקות על אש בינונית, מוסיפים מעט מלח.
12. מוסיפים את כל החומרים ומבשלים עוד כמה דקות.
13. להכנת הרוטב החמוץ המתוק שמנו את המים בסיר קטן.
14. מוסיפים את הסוכר, הקטשופ, קורט מלח וחומץ האורז.
15. אנו מערבבים היטב בכמה מוטות ומניחים אותו על האש עד שהוא מתחיל לרתוח.
16. כדי לעבות את הרוטב, אנו ממיסים כף עמילן תירס במים קרים ומוסיפים לאט לאט עד לקבלת רוטב קליל.

3.5.3226