תפוחי אדמה עם ויניגרט שום ופטרוזיליה, מתכון פשוט ומהיר להכנה, אידיאלי לליווי כל מנה או לנשנוש.
תפוחי אדמה אוהבים את כולם מאוד ואפשר להכין אותם במובנים רבים, ניתן להגיש אותם עם כל מרכיב והם תמיד נראים טוב. הם אוהבים הרבה בכל צ'יפס שזו מנת הכוכבים.
הפעם מדובר בתפוחי אדמה אפויים עם רוטב שום, פטרוזיליה וחומץ והתוצאה נהדרת וזולה.
תפוחי אדמה עם ויניגרט שום ופטרוזיליה
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 5-6 תפוחי אדמה
- 4 שיני שום
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- 3- 4 כפות חומץ
- שמן זית
- סאל
הכנה
- להכנת תפוחי האדמה עם שום, פטרוזיליה בוויניגרט, נתחיל בקילוף תפוחי האדמה, נשטוף אותם, נייבש אותם ונחתוך אותם לפרוסות דקות פחות מסנטימטר אחד.
- אנחנו לוקחים מחבת רחבה, מוסיפים התזה של שמן, מוסיפים את תפוחי האדמה, יהיה לנו אותם על אש בינונית, אנחנו רוצים שהם יעשו ולא יישרפו, הם צריכים להיות מבושלים בפנים ולהשחים מעט מבחוץ. בערך 15 דקות.
- בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים אנו מכינים מחית. קולפים וקוצצים את השום, מכניסים אותו למכתש עם הפטרוזיליה הכבושה והקצוצה.
- אנחנו מוחצים הכל טוב, ברגע שהוא נמעך היטב מוסיפים כמה כפות חומץ, כמו שאוהבים תוכלו להוסיף עוד חומץ, אנחנו מוסיפים גם 2-3 כפות מים, מערבבים אותו ומערבבים היטב.
- ברגע שתפוחי האדמה נמצאים שם, נוכל להסיר מעט שמן אם יש הרבה, להוסיף את המחית ולתבל בקורט מלח.
- אנחנו מערבבים הכל ונותנים לטעמים להתערבב. יהיה לנו חום בינוני גבוה. נתנו לו להתבשל במשך 2-3 דקות ולהוריד מהאש.
- מגישים במקור חם מאוד.