מנגולד שוויצרי עם שום תפוחי אדמה ופטרוזיליה, כדי להתחיל את השבוע מנת ירקות חלקה וקלה להכנה. מנגולד שוויצרי הוא ירק עשיר בחומרים מזינים וסיבים, בעזרתו נוכל להכין הרבה מנות פשוטות, גם כליווי למנה ואם נכניס אותם לכלי ירק הם טובים מאוד.
המנה הזו של מנגולד עם תפוחי אדמה עם שום ופטרוזיליה היא מאוד פשוטה, אבל כדי שהם לא יהיו כל כך תפליים אני מכינה אותם בליווי מחית של שמן זית, שום ופטרוזיליה, הם עשירים ועם הרבה יותר טעם, זה קליל מנה אידיאלית לארוחת ערב. בוודאי תאהבו אותם !!!
מנגולד שוויצרי עם שום תפוחי אדמה ופטרוזיליה
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: ראשון
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 2 צרורות מנגולד שוויצרי
- 3 תפוחי אדמה
- 2-3 שיני שום
- שמן זית
- פטרוזיליה
- סאל
הכנה
- אנחנו שוטפים את המנגולד, מסננים אותם, בעזרת סכין מנקים ומסירים את החוטים מגבעולי המנגולד.
- אנחנו חותכים את העלים והגבעולים לחתיכות קטנות.
- אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לחתיכות.
- שמנו סיר עם מים ומלח כשמתחיל לרתוח נשים את המנגולד ואת תפוחי האדמה לבישול עד שתפוחי האדמה רכים.
- בזמן שהמנגולד מתבשל מכינים את הרוטב, מקלפים את השום וחותכים אותו קצוץ מאוד, גם את עלי הפטרוזיליה, מכניסים אותו למכתש ומועכים אותו מעט, שמים מתיז טוב של שמן זית ומערבבים אותו היטב.
- כאשר תפוחי האדמה והמנגולד מבושלים, מרוקנים אותם היטב, מכניסים אותם לקערה.
- בזמן ההגשה נוכל לשפוך את הרוטב הזה מעל או להגיש את הרוטב לפי הטעם.
- הגש חם. ומוכן לאכילה !!!