מצרכים:
1 קילו תפוחי אדמה
ביצי 3
100 גרם קמח
1 Cebolla
1l מרק
מלח, פטרוזיליה ושמן
שִׁכלוּל:
מקלפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בסנטימטר אחד בערך. מעבירים אותם בקמח וביצה טרופה ומטגנים אותם בשפע שמן חם. לך לשים אותם בסיר חרס.
הכינו את הרוטב תוך צירוף בצל קצוץ דק בדציליטר שמן חם; כשהוא חום זהוב מוסיפים כף קמח, נותנים לו להשחים יותר ומוסיפים את המרק החם. מתקנים את המלח, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ויוצקים אותם על התבנית בה נמצאים תפוחי האדמה. הכניסו את התבשיל לתנור כדי לבשל הכל יחד ולסיים להכין את תפוח האדמה. מגישים באותו סיר.