תפוחי אדמה א לה ריוג'אנה, תבשיל מסורתי

תפוחי אדמה של לה ריוחה הם מאכל חיוני בתזונה שלי, תבשיל חיוני כשמורגשים טמפרטורות נמוכות. א תבשיל מסורתי, קל ומהיר, שאפשר להכין בצורה מסורתית או בסיר מהיר, כפי שעשיתי הפעם.

פליצ בתפוחי האדמה כך שעמילן משמין את הרוטב ובחירת נקניקיות איכותיות הם צעדים חיוניים לעבודה של המתכון. סוד המתכון הזה טמון גם ב בשר פלפל צ'וריסו, המספק צבע וטעם. תבשיל מסורתי, בסיסי בספר בישול כמו תבשיל בשר, וצריכתם צריכה להיות מזדמנת בגלל אחוז השומן הגבוה שמספק הצ'וריסו.

מרכיבים ל -4 אנשים

• 6 תפוחי אדמה
• 2 נקניקיות
• 1 Cebolla
• 1/2 פלפל ירוק
• 1 ראש שום
• 2 פלפלי צ'וריסו
• שמן זית
• מלח
• 1 עלה דפנה

להרחבה

אנחנו קוצצים את בצל ופלפל ירוק ומאדים בסיר מהיר עם טפטוף שמן. ואז מוסיפים את כל ראש השום ואת עלי הדפנה ומערבבים.

לאחר הכנת הבסיס מוסיפים את הצ'וריסוס חתוך לפרוסות עבות, את תפוחי אדמה קלופים ומפלים ומאדים 4 דקות. לאחר מכן אנו מכסים במים ומתבלים, סוגרים את סיר הלחץ ומבשלים ב -1 למשך 5 דקות לאחר שהאדים מתחילים לצאת.

בינתיים, אנו מכינים את הבשר של פלפלי צ'וריסו. מוציאים את הזרעים ומשרים אותם בסיר עם מים חמים עד שהם מתרככים. ואז אנחנו מוציאים אותם, נותנים להם להתמזג ומחלצים את בשרם בעזרת סכין.

לאחר 5 דקות בסיר, מוציאים את ראש השום ומקפיצים בעזרת סיר. ואז מוסיפים את הבשר של פלפל הצ'וריסו ו מבשלים 5-10 דקות נוספות כך שייקח טעם.

אנו מגישים חם מאוד בצלחת עמוקה או בתבשיל אישי.

הערות

אתה יכול להכין את אותו תבשיל בסיר רגיל. הפעם השתמשתי בסיר הלחץ כי הייתי צריך לחסוך זמן.

עוד מידע- תבשיל בשר עם תפוחי אדמה, מקור אנרגיה

מידע נוסף על המתכון