תערובת תבלינים לשיפודים המורים (טלה או בקר)
שיפודי טלה חיוניים בתוך גסטרונומיה מג'רביתקל מאוד להכין אותם, עלינו רק להכיר את תערובת התבלינים ולבשל אותם על המנגל. היום אני מביא לכם את תערובת התבלינים לשיפודים המורים, שאפשר להגיש עם כבש וגם עם עגל. בוא נלך לצרות!
מרכיבים (לבקבוק של 50 מ"ל)
- כפית כמון
- 1 כפית פטרוזיליה יבשה
- חצי כפית פלפל שחור
- רבע כפית זנגביל
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- קורט פפריקה חזקה (פפריקה)
- קורט קינמון
להרחבה
כמו בתערובת הקודמת אנו נשתמש בצנצנת גדולה שנוכל לסגור להכנת התערובת. בו אנחנו מכניסים את הכמון, הפטרוזיליה, הפלפל, הג'ינג'ר, שני סוגי הפפריקה והקינמון, סוגרים ומנערים היטב. כשיש לנו את זה נשמור בסירה סגורה.
מתי להשתמש בו
כשאנחנו רוצים להכין את השיפודים נצטרך לחתוך את הבשר לקוביות, להניח אותו בכלי ולהוסיף את תערובת התבלינים, המלח ושמן הזית. יש המוסיפים גם בצל קצוץ דק ובמקום פטרוזיליה מיובשת משתמשים בו טרי. אנחנו מערבבים כך שהבשר והתבלינים יתערבבו היטב ונשאיר אותו ככה לחצי שעה.
ואז נמסמר את הבשר על השיפודים ונבשל אותם על המנגל. אפשרות נוספת היא להסתדר בלי השיפודים ולבשל אותם במחבת.
בתאבון!
עוד מידע - תערובת תבלינים לשיפודי עוף
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 100
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.
זה יותר קבב מאשר שיפוד מורי... אבל המתכון עובד לי. תודה על השיתוף!