יש לך חבר צמחוני ואתה לא יודע מה לאכול בשבילו? היום אנו מביאים לכם מתכון מושלם שכולכם תאהבו, א תערובת של אורז בגידול אורגני עם טופו וירקות. זו גם מנה שלמה מאוד שיש לה תרומה תזונתית נהדרת לתזונה שלנו. הפעם נרכשו המוצרים ברשת הרפת האינטגרלית, חנות מקוונת המתמחה במכירת מוצרים אורגניים. אנו מקווים שאתה אוהב את המתכון שלנו ל תערובת של אורז ביו עם טופו וירקות!
תערובת אורז ביו עם טופו וירקות
השילוב של אורז ביו עם טופו וירקות הוא מנה נהדרת שתאהבו. זה אולי נראה כמו מתכון משוכלל מאוד אבל זה מתכון פשוט עם הרבה ויטמינים.
מחבר: יסיקה
מִטְבָּח: צמחוני
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 300 גרם. של תערובת של אורז שגדל אורגנית מהגרגר האינטגרלי
- 1 ליטר של מים
- 250 גרם. טופו של דגנים מלאים
- סנסציה אחת של רוטב סויה
- 60 גרם. פלפל אדום
- 60 גרם. פלפל ירוק
- 60 גרם. בַּצלִית
- 60 גרם. קישוא
- 8 ענפי ברוקולי
- הגזר 2
- 3 שיני שום
- 1 כף שמן זית כתית
- 2 כפיות סוכר
- 3 כפיות חומץ בלסמי של מודנה
- 1 או 2 קאיין קצוץ היטב
- 200 גרם. רוטב סויה
- 100 גרם. של מים
- 2 כפות עמילן תירס
הכנה
- הדבר הראשון שאנחנו הולכים לעשות הוא ללחוץ על הטופו כך שהוא ישחרר כמה שיותר מים. אנו מוציאים אותו מהפלסטיק ועוטפים אותו בבד או בכמה גיליונות נייר מטבח. מעל שמנו משהו שיש לו משקל (שמתי צלחת וכד מים מעל). אנחנו משאירים את זה כ -20 דקות. אנחנו יכולים לדלג על שלב זה אבל אני אישית אוהב את זה הרבה יותר.
- בסיר שמנו את האורז עם המים והמלח ונתנו לו להתבשל במשך 50 דקות.
- תן לו להתקרר ולערבב מדי פעם בזמן שהוא מתקרר כדי שלא יתקע.
- אנחנו חותכים את הירקות לרצועות ג'וליין ומאדים אותם למשך 25 דקות. אנחנו יכולים גם לבשל אותם במים או בווק. אנו מכינים אותם מאודים מכיוון שהירקות משמרים הרבה יותר ויטמינים.
- אנחנו חותכים את הטופו לרצועות דקות ומטגנים אותו במחבת עם מעט שמן. בסיום זה אנו מוסיפים זריקת רוטב סויה כדי לתת לו קצת טעם.
- בסיר משחימים את השום עם השמן. כשהם חומים זהובים מוסיפים את הסוכר, את החומץ, את אבקת הקאיין, את רוטב הסויה ואת כוס המים שבה נמס את עמילן התירס. נתנו לו להתבשל עד שהרוטב סמיך מעט.
- במחבת גדולה או בתבשיל קטן שמנו את האורז, הירקות, הטופו והרוטב ומערבבים אותו ומבשלים אותו כמה דקות או עד שהוא חם.
הערות
אתה יכול לבשל טופו בשלוש דרכים שונות:
- מטוגנים במחבת עם מעט שמן ומשחימים אותו מעט מכל צד.
- בתנור: מניחים אותו על נייר שומן ומשאירים אותו למשך 15 דקות מכל צד עד שהוא מזהיב. כאן אין צורך להוסיף שמן עם הדרך הבריאה ביותר.
- בטיגון עמוק, זו הדרך המהירה ביותר.
אם אין לכם מעט זמן ואתם ממהרים, תוכלו להחליף את הרוטב ברוטב סויה, הוא גם יהיה טעים מאוד.
- מטוגנים במחבת עם מעט שמן ומשחימים אותו מעט מכל צד.
- בתנור: מניחים אותו על נייר שומן ומשאירים אותו למשך 15 דקות מכל צד עד שהוא מזהיב. כאן אין צורך להוסיף שמן עם הדרך הבריאה ביותר.
- בטיגון עמוק, זו הדרך המהירה ביותר.
אם אין לכם מעט זמן ואתם ממהרים, תוכלו להחליף את הרוטב ברוטב סויה, הוא גם יהיה טעים מאוד.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 500