השבוע הטמפרטורות ירדו בפתאומיות; היו לנו שיא של 11 מעלות. טמפרטורות שעזרו לנו להילחם במנות כאלה תבשיל תפוחי אדמה עם פלפל וצ'וריסו. תבשיל פשוט מאוד להכנה שאיתו מתחממים עם הכף הראשונה.
אני לא יודע מה איתכם, אבל תבשילי כפיות משמחים אותי ובעונה זו של השנה מתחילים להיות להם תפקיד נהדר בשולחן. מזרח זה ייקח לך רק 35 דקות לעשות את זה, כך שזו הצעה נהדרת וזולה להשלמת התפריט היומי שלך. האם תעזו להכין אותו?
להתחיל את הארוחה עם תבשיל תפוחי אדמה זה עם פלפל וצ'וריסו זה תענוג. רוצים להפוך אותו למנה ייחודית? יהיה קל מאוד להוסיף כמה חתיכות דג ו/או כמה פרחי ברוקולי או כרובית, למשל. הבסיס, כבר יש לך אותו. מה אם תוסיף א קינוח יוגורט להשלים את הארוחה?
המתכון
תבשיל תפוחי אדמה עם פלפל וצ'וריסו
תבשיל תפוחי אדמה זה עם פלפל וצ'וריסו הוא הצעה נהדרת להתחמם בתקופה זו של השנה, כשהטמפרטורות יורדות.
מחבר: מריה
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל אדום, טחון
- ½ בצל לבן טחון
- 3 פלפלים ירוקים איטלקים קצוצים
- 1 פלפל חריף אדום גדול, טחון
- 2 כרישות, קצוצות
- 12 פרוסות צ'וריסו
- 7 תפוחי אדמה
- 3 כפות רוטב עגבניות
- 1,5 כפיות בשר צ'וריסו פלפל
- ½ כפית פפריקה
- מרק ירקות
- מלח ופלפל
הכנה
- אנחנו מחממים את השמן בסיר ו מטגנים את הבצל, הפלפל והכרישה קצוץ על אש בינונית למשך 10 דקות.
- אחרי מוסיפים את פרוסות הצ'וריסו ואת תפוחי האדמה הקלופים והנקליקים ומבשלים עוד כמה דקות, כדי שהצ'וריסו ישחרר את השומן.
- נוסיף את רוטב העגבניות, בשר הפלפל הצ'וריסו והפפריקה ומערבבים.
- מיד לאחר מכן, אנו ממליחים ומפלפלים ו אנחנו מכסים את תפוחי האדמה במרק. אני בדרך כלל נותן לכמה טיפים להופיע על המרק.
- אנחנו מביאים לרתיחה ו אנחנו מבשלים במשך 20 דקות.
- מכבים את האש, מזיזים מעט את הקדירה ונותנים לה לנוח מכוסה כמה דקות לפני שמגישים את תבשיל תפוחי האדמה עם פלפל וצ'וריסו חריף.