השבוע הטמפרטורות צונחות בצפון ספרד. וכשזה קורה, שום דבר לא מנחם יותר מתבשיל. תבשיל כמו זה שאנו מציעים היום עם בסיס טוב של ירקות, תפוחי אדמה ופטריות, ההופכים אותו לחלופה אטרקטיבית מאוד. האם אנחנו כבר מתחילים להכין את תבשיל תפוחי האדמה הזה עם כרוב ופטריות?
ההכנה היא פשוטה מאוד אך היא תאלץ אתכם לבלות 40 דקות במטבח, אז למה שלא תנצלו אותה ותכינו תבשיל ליומיים? מחזיק עד ארבעה ימים במקרר אם הוא מאוחסן כראוי בכלי אטום, כך שתוכלו להשתמש בו כל יום אחר צהריים או ערב.
מה שלא מחזיק טוב זה הקפוא. זה המקרה של תפוח האדמה שמשנה את מרקמו וטעמו כאשר הוא נתון לתהליך זה. אז היזהרו אחרת תצטרכו לחלק תבשיל תפוחי אדמה עם כרוב ופטריות בין השכנים. מעודדים אותך להכין אותו? התחלנו!
המתכון
תבשיל תפוחי אדמה, כרוב ופטריות
תבשיל תפוחי אדמה, כרוב ופטריות זה אידיאלי לחיטוב הגוף בימים בהם האביב מעניק לנו ימים קרירים יותר.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ירקות
מנות: 3
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל לבן, טחון
- 1 פלפל ירוק, טחון
- 120 גרם. פטריות, מגולגלות או קצוצות
- כרוב ½, ז'וליין
- 2 תפוחי אדמה, חתוכים לחתיכות
- 3 כפות רוטב עגבניות
- ½ כפית פפריקה חריפה
- מרק ירקות
- מלח ופלפל
הכנה
- אנחנו מתחילים בהקפצה על הבצל והפלפלים בסיר עם שתי כפות שמן זית למשך 10 דקות.
- ואז נוסיף את הפטריות ואנחנו מטגנים עד שהם מקבלים צבע.
- אז מוסיפים את הכרוב ותפוחי האדמה ולהקפיץ כמה דקות.
- אנחנו שופכים את רוטב העגבניות, הפפריקה וה מרק ירקות הכרחי כך שהירקות כמעט מכוסים.
- הבא מתבלים ומערבבים את השלם.
- מבשלים על אש בינונית-נמוכה בלי לאבד את הרתיחה במשך 20 דקות.
- תיהנו מתבשיל תפוחי האדמה החם, הכרוב והפטריות.