צלחת בה הכף היא הגיבורה! למרות שעכשיו כשאני חושב על זה, יש מי שהשתמש במזלג לפני כדי לנקב את תפוחי האדמה. זה מנה מסורתית לחלוטין בספרד, ולמרות שזה שימושי במיוחד כאשר הקור מכה בעונת הסתיו-חורף, יש כאלה כמוני, אפילו כשהם בקיץ, אוכלים אותם גם הם.
זו מנה עם ערך תזונתי גבוה ומתאימה מאוד לכל המשפחה. אנו משאירים אתכם עם המתכון, המרכיבים והשלב אחר שלב.
תבשיל תפוחי אדמה עם בשר
תבשיל תפוחי אדמה עם בשר הוא מאכל ספרדי מסורתי בעל ערך תזונתי גבוה.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: תבשילים
מנות: 4-5
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 500 גרם בשר בקר קצוץ
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- חצי בצל
- חצי עגבניה בשלה
- חצי פלפל ירוק
- 3 שום
- 175 מ"ל. יין לבן
- 500 מ"ל. של מים
- קוביית חמין עוף
- זעפרן
- סאל
הכנה
- בסיר גדול שמנו אליו מעט שמן מכינים את הרוטב שום, בצל, עגבנייה ופלפל. הכל בסדר גמור קצוץ וקצוץ, שמנו אותו על אש בינונית ונתנו לכל דבר להתבשל.
- לאחר מכן, אנו לוקחים את בשר בקר קצוץ ובחום גבוה נתנו לו להשחים מעט אך לא יותר מדי כדי שלא יהיה קשה מדי. אנחנו לא חייבים לשכוח שאז באה הבישול, וזה מה שיגרום לו לסיים.
- כשהבשר חום זהוב, אנו מוסיפים את חצי כוס יין לבן וברגע שהאלכוהול התאדה, הוסיפו את שאר המרכיבים: תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, מים, כפית זעפרן, מלח לפי הטעם וטבלית מרק העוף.
- אנחנו מכסים את הסיר, ו מעל חום בינוני נתנו לזה לעשות את זה לכמה 30 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.
- ומוכן! שמנו בצד!
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 375