היום החלטתי לזכור את עצמי זמן האוניברסיטה: הגעה לעיר חדשה, עצמאות, שותפים לחדר ו ... הדרמות שהובאו עם רשימת הקניות, פוביה של מחבתות ותלות פסאודו ב"הטופרות של אמא«. צחקתי המון שזכרתי «סיוטים במטבח»שאין להם במה לקנא באלה שיקוטה. לכן, המתכון הזה ל תבשיל שעועית למתחילים הוא מוקדש לכל הסטודנטים הבלתי תלויים במכללה שלא יבואו לבגרות עד שהם יתמודדו עם הסיר בפעם הראשונה.
יאללה, אמיצה! צעד קדימה וחזור איתי: החוף עומד להסתיים. הגיע הזמן להצטרף ל בישול איטי והתחל להכין גוונים בעצמך (ואת השמחה לפתוח את המקפיא ולגלות שם את היצירות שלך, מחכה לך? זה לא משולם!
פבדה למתחילים
עם המתכון הזה מ תבשיל שעועית למתחילים אמא שלך תהיה רגועה יותר והבטן שלך מאושרת יותר. אירוע מושלם לגלות את היקום של בישול איטי (וה- DIYT, או עשה זאת בעצמך טופר). ה תבשיל שעועית ליטורל זה הולך להסתיים.
מחבר: חנה מיטשל
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: מרקים
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 350 גרם שעועית מהחווה
- 1 צ'וריסו
- נקניקיית דם אחת
- בייקון (יום הוא יום)
- חזיר רזה
- 1 Cebolla
- 1 שן שום
- זעפרן (כן, מה שמים בפאייה)
- מים ומלח
הכנה
זכרו שכן בפעם הראשונה שלך, אז אין מה להשתמש בפייסים -שימורי שעועית לבנה!
- שמנו את השעועית בסיר עם מים (קרים) עד שהם מכוסים לחלוטין ונתנו להם להשרות במשך 12 שעות לפחות (בגלל זה סבתות ואמהות מדברות על השארתן להשרות בין לילה).
- לאחר אותו זמן מינימלי, אנו מסננים אותם, מסלקים את המים ומכניסים אותם לסיר עם מים עד שהם מכוסים ומשאירים שתי אצבעות מים בשוליים.
- הביאו את הסיר לרתיחה והנמיכו את האש למינימום. תבחין כי נוצרת שכבת קצף במים, הסר אותה בעזרת כף.
- מוסיפים את הבצל הקלוף (שלם) ואת השום (קלוף וניתן למעוך בעבר בעזרת הסכין).
- בינתיים (עם קצה הסכין או עם קיסם) אנחנו דוקרים את הצ'וריסו ונקניקיית הדם (הם מוכרים כמה חבילות מאוד חמודות במחיר טוב מאוד) ואנחנו זורקים אותם למים יחד עם בייקון (להיות מסוגל לקצוץ) ואת רזה החזיר.
- ועכשיו הדבר הכי מקווה עבורך, מתחיל: לכסות את הסיר. השגת את זה, הדבר החשוב ביותר כבר נעשה. לִנְשׁוֹם לפניכם שעתיים של "רגיעה".
- מתאנים לתאנים אתה מערבב את הסיר כדי שלא יידבקו. (ערבוב הוא מילולי, אתה לוקח את הסיר בידיות ועושה תנועות מעגליות קטנות כי אם תשתמש בכף עץ או במזלג תהיה לך מחית שעועית).
- יש לך מזל שזה תבשיל שעועית למתחילים הוא מתכון מאוד קל ואתם צריכים להוסיף רק חצי כוס מים בכל פעם שהסיר רותח ללא שליטה (זכרו שהוא צריך להיות מינימלי). בדרך כלל אני חוזר על פעולה זו פעמיים עד שלוש.
- לאחר שעה של בישול, הוסיפו את הזעפרן (זה שאמא שלכם משתמשת בפאייה) והוסיפו קורט מלח (עדיף לתבל בסוף מכיוון שהמיצים מהבייקון, הצ'וריסו ונקניקיית הדם כבר מוסיפים טעם) .
- זכור לערבב מדי פעם (כן, תנועות מעגליות).
- לאחר שעתיים מכבים את האש ומקדישים את הזמן בעריכת השולחן, מכיוון שמומלץ להשאיר אותם לנוח 20-30 דקות לפני ההגשה.
- זה מנה שלמה ומזינה מאוד אבל עם צריכת קלוריות נהדרת, כך שלא משנה כמה המתכון נראה לכם קל, חקרו אחרים ואל תעללו בפאבדה
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 644
איזה צבע טוב !!!!!!!!
תודה רבה לולה !!! נסה לעשות את זה! עשיר עשיר (ומבוסס)