תבשיל בקלה
חשוב מאוד לקחת דג פעמים רבות בשבוע, לפחות שלוש פעמים. ונכון שלפעמים קשה לנו יותר להכין דגים מאשר לבשר. יש לנו כבר מתכונים נהדרים בבלוג כמו סוליה עם עגבניה o אפוי זהוב. אז היום רציתי להמשיך להשלים את החלק הזה בבלוג ורציתי להראות לך דרך מאוד קלה וטעימה להכין תבשיל בקלה, שאמי הכינה לי תמיד כשהייתי קטנה וכשהייתי נורא לאכול דגים.
זה אחד מאותם מתכונים שאנו אומרים "עושה את עצמו". המצרכים הם זול ואנחנו יכולים למצוא אותם בכל סופרמרקט. החיסרון היחיד הוא שאי אפשר להקפיא אותו מכיוון שתפוח האדמה אינו קופא טוב. אז כל אלה למתחילים, עודד אותך להכין אותו כי אני באמת אומר לך שזה מאוד קל.
אני אוהב להכין את המנה הזו בסיר חרס, אבל כמובן שאפשר להכין אותה בסיר רגיל.
מרכיבים (4p)
- 4 פילה בקלה מבוזל בינוני
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 200 גרם סרטנים
- מים
- שמן זית כתית מעולה
- כמה כדורי פלפל שחור
- שני עלי דפנה מיובשים
- כמה עלי פטרוזיליה טריים
- טבליה אחת של מרק avecrem
- כפית צבע מאכל
הכנה
אנו שופכים סילון שמן זית נדיב על בסיס התבשיל (בעובי של כחצי אצבע) או שמוסיפים את קוביות בקלה (עם קליפתה) ואת תפוחי האדמה חתוכים לחתיכות.
נתנו לזה להתבשל בשעה אש נמוכה למשך 2 דקות ולהוסיף מים עד כיסוי 2/3. אנו מוסיפים את כדור הגלם ואת צבע המאכל.
אנו מערבבים בלנענע את התבשיל מצד אחד למשנהו (מבלי להשתמש בכפות, אחרת תפוחי האדמה והקלה יישברו?
מוסיפים מעט כדורי פלפל ואת עלי הדפנה.
מכסים ונותנים לו להתבשל 20 דקות. אנחנו מנערים את התבשיל מדי פעם כדי "לנעול" את המרק. 5 דקות לפני תום זמן הבישול, הוסיפו את הסרטנים והעלו את האש לאש גבוהה כדי לאדות את עודפי המים.
אנחנו נתנו מנוחה כמה דקות ואנחנו מנערים את התבשיל שוב.
עוד מידע - סוליה עם עגבניה, אפוי זהוב
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.