היום אני מביא לך אחת שקד קוקה. עם מעט מרכיבים יש לנו את הקוקה הזה לליווי קפה, חטיף או כקינוח. אין דבר טוב יותר מקפה עם חתיכת קוקה טובה.
שקד קוקה טעים, אין בו קמח חיטה, רק קמח שקדים, הוא אידיאלי לצליאק, הוא עסיסי ובעל טעם שקדים עשיר, כשאני מכין אותו הוא מאוד מוצלח, אני אוהב אותו מאוד.
יש הרבה מתכונים ל שקדים או כל קוקאס פירות יבשים אחרים, אבל זה טוב מאוד ופשוט, הוא מיוצר במהירות ועם מעט מרכיבים, הוא דומה מאוד לעוגת השקדים שמיוצרת בגליציה, היא דומה גם לעוגת השקדים שמיוצרת באליקנטה. בכל אזור הוא מוסיף את המגע שלו עם גרידת לימון, תפוז או כמה טיפות אניס.
מצרכים
- 250 גרם. שקד טחון
- 200 סוכר
- ביצי 4
- אבקת סוכר
- גרידת חצי לימון, תפוז ...
הכנה
- להכנת עוגת השקדים, תחילה נכניס את התנור לחימום של 170 מעלות צלזיוס עם חום מעלה ומטה.
- בזמן שאנחנו מכינים את התבנית. אנחנו מורחים אותו בחמאה. אנו מרפדים אותו בנייר אפייה מיוחד. הזמנו.
- התחלנו עם הקוקה. בקערה שמנו את השקדים הטחונים, הסוכר, הביצים וגרידת הלימון. עם המיקסר אנחנו מערבבים הכל עד שהוא כמו קרם.
- שמנו את כל הקרם בתבנית.
- הכנסנו אותו לתנור בטמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס, נשאיר אותו למשך כ- 30 דקות או עד שכשאתה לוחץ במרכז עם קיסם הוא יוצא יבש.
- תן לזה להתקרר, הסר אותו ושם אותו בקערה, פזר את אבקת הסוכר.
- ומוכן !!!