שעועית עם בוטייפרה, מנה אופיינית לחבל קטלוניה. זו מנה מאוד פשוטה, אבל מה שהופך את המנה הזו לטובה היא איכות המרכיבים שלה. כמה שעועית טובה מבושלת בדיוק כמו הגנקסט שהוא שעועית דקה ורכה ומשמשת למנה זו, אך אנו יכולים להשתמש בסוג אחר.
הנקניקיה גם חשובה, שהיא תהיה טרייה, נוכל להכין אותה במחבת, אבל אם מכינים אותה על הגריל היא הרבה יותר טובה. כדאי לנסות את המנה הזו, היא שלמה וטעימה מאוד.
מצרכים
- 500 שעועית לבנה או גנקסט
- 1 Cebolla
- 4 נקניקיות
- שמן
- סאל
- 2 שיני שום
- פטרוזיליה
הכנה
- אתה יכול לדלג על שלב בישול השעועית ולקנות אותם כבר מבושלים, אם הם מסיר צריך לשטוף ולנקז אותם היטב ואז להכניס אותם למחבת עם השום והפטרוזיליה.
- נטבול את השעועית בן לילה. לבישול השעועית נכניס אותם לסיר מכוסה במים, הבצל, התזה של שמן ומלח, נניח להם להתבשל עד שהם מבושלים כ 45 דקות, זה יהיה תלוי בשעועית.
- אתה יכול להכין אותו בסיר הלחץ, הוא יהיה שם הרבה יותר מוקדם.
- בזמן שהם מבשלים אנחנו מכינים את הנקניקיות, ננקר אותם במזלג או בקיסם, כדי שלא יפתחו, נשים אותם על פסים עם מעט שמן ואנחנו נעשה אותם עד שהם חומים זהובים. הזמנו.
- כשהשעועית מוכנה, מרוקנים אותן היטב. במחבת שמנו מעט שמן, קוצצים את השום, מוסיפים אותם ומבלי שהם משחימים שמים את השעועית, מקפיצים אותם כך שהם יקבלו את הטעם, נקצוץ פטרוזיליה ואנחנו מחלקים אותה על השעועית.
- אנו מגישים את השעועית חמה מאוד עם הנקניקיה.
- ומוכן!!!
ואיך מוסיפים את הבצל?
הם יצאו נהדרים, תודה רבה על המתכון, פשוטים ומהירים אך מאוד טעימים ומזינים