רכיבים:
- שעועית רכה 1 ק"ג.
- שמן.
חזיר סראנו.
- עגבניה אחת.
- בצל אביב אחד.
- שום שן 1.
- תפוח אדמה אחד.
- 2 ביצים קשות.
- מלח ומים.
תהליך:
- בסיר עם מעט שמן הקפיצו את הבצל, השום והעגבנייה הקלופה והמוזנחת (הכל קצוץ).
- מוסיפים את החזיר, תפוח האדמה הקלוף והקצוץ ואת המים ונותנים לו להתבשל במשך 15 דקות.
- ואז הוסיפו את השעועית הקלופה ואת המלח לבישול במשך 5 דקות על אש נמוכה.
- אנו מגישים עם חתיכות ביצה קשה.
אני תבשיל את השעועית עם התרמיל והם טעימים. המתכון שלי הוא הבא:
1 ק"ג. של שעועית רכה
1 בצל גדול
2 שיני שום
1 כפית פפריקה מתוקה וקורט חריף
קוביית זריעה אחת
כוס המים 1
מלח ושמן זית
2 כפות רוטב עגבניות
בסיר המהיר במיוחד אני מוסיפה התזה של שמן ומקפיצה את הבצל הטחון על אש נמוכה ושיני השום טחונות גם כן, כשהבצל השקוף שם, אני מוסיפה את העגבנייה המטוגנת ואז את קוביית הציר שיכולה להיות ירקות או בשר . ואז אני מוסיפה את השעועית אליה הסרתי רק את שני הקצוות וקצצתי אותם, אני נותנת להם כמה סיבובים בסיר ומוסיפה את הפפריקה ואז את המים. אני מכסה את הסיר ושם אותו על ההספק המקסימלי, כאשר מכונת כביסה יוצאת מתחת לאש לבינונית ויש לי אותם ככה למשך 5 דקות ואז אני מכבה את האש ואני ממשיך להשאיר אותו באותו מקום (במצב רגיל קרמיקה מזכוכית). כשמורידים את מכונת הכביסה היא מוכנה לאכילה. הם טובים מאוד, הם טועמים הרבה מהארץ ושום דבר לא מבוזבז.