שעועית לבנה עם צלעות, מתכון זול ומזין

אני אוהב מנות כפיות, קטניות: שעועית, עדשים וחומוס,  במיוחד. עכשיו, כשהטמפרטורה מתחילה לרדת, סוגי הכלים הללו הופכים נפוצים יותר על השולחן ולא אהיה זה שאפגין. עם ירקות, צלעות, נקניקיות דם או צ'וריסו, שעועית היא מעדן.

השבוע אנחנו מבשלים אותם אצלי בבית ירקות וצלע חזיר; בלי יותר מדי שומן. תוכלו לעקוב אחר המתכון הזה שלב אחר שלב ולהכין את המתכון עם שעועית לבנה או שתוכלו לשחק עם סוג אחר של שעועית, בחרו את המועדף עליכם ביותר! מתכון זול ומזין מאוד, למה אתם מחכים להכין אותו? בסיר לחץ תחסוך זמן.

מצרכים

לארבעה אנשים

• 3 כפות שמן
• 1 שן שום
• ½ בצל
• כרישה אחת
• הגזר 2
• 500 גרם. צֵלָע
• 300 גרם. שעועית לבנה
• מים
• סאל
• פימיינטה
• 1 עלה דפנה

לסופריטו

• 2 שום
• צ'ילי 1 (אופציונלי)

להרחבה

לילה לפני ששמנו את שעועית להשרות במים קרים.

מטגנים קלות את הירקות קצוץ דק בסיר, עם זילוף שמן זית.

לאחר מכן, אנו מוסיפים את צלע קצוצה ותובל, והקפיץ כמה דקות.

אנו משלבים שעועית, אנו מכסים במים ומתבלים לפי הטעם. הכנסנו גם עלה דפנה לסיר המהיר.

שמנו את המכסה ונבשל הכל אש רכה למשך 25-35 דקות, תלוי בסיר.

אנחנו מכינים את הרוטב. לשם כך אנו כותשים 2 שום ומוסיפים אותם לתבנית עם שמן חם מאוד. נוסיף גם מעט גווידילה, אם אנחנו אוהבים חריף. לפני שהשום נצלה מדי, אנו שופכים את הסופריטו על השעועית שהכנו כבר ומנערים את התבשיל כך שהטעמים ישולבו.

עוד מידע -עדשים א-לה קמפסינה, מתכון עשיר ובריא

מידע נוסף על המתכון