היום אני משתף אתכם באחת מאותן מנות כפיות שכל כך מוערכות כשהטמפרטורות יורדות, כפי שקרה בצפון השבוע. ציפורניים שעועית לבנה עם כרובית ותרד שמגוונים את הגוף מהכף הראשונה והופכים למאכל ייחודי להפליא שבעזרתו תוכלו להשלים את התפריט השבועי.
השעועית הזו מספקת לכם מנה שלמה מאוד. בנוסף לקטנית הוספתי למנה זו א כמות משמעותית של ירקות. בחרתי במקרה זה תרד וכרובית שנמצאים בעונה, אבל היית יכול החלף את השני ברומנסקו, יצירה נוספת שאנחנו יכולים ליהנות בתקופה זו של השנה.
הכן שעועית לבנה עם כרובית יהיה קל מאוד. תצטרך רק אחד סיר מהיר לבישול השעועית וקדרה להכנת הרוטב. תוכלו גם להכין אותם עם שעועית מבושלת משומרת, הכל יהיה תלוי בזמן שתצטרכו לבשל. האם אתה מעז לעשות אותם?
המתכון
- 200 גרם. שעועית לבנה להשרות 24 שעות
- הגזר 2
- ½ כרובית גדולה
- ½ בצל
- 3 כרישה
- 1 כף רסק עגבניות
- 2 חופן תרד
- סאל
- פימיינטה
- שמן זית כתית מעולה
- מבשלים את השעועית בסיר מהיר עם גזר וקורט מלח למשך כ -20 דקות. ואז מסירים את הסיר מהאש ונותנים ללחץ להיעלם כדי להיות מסוגל לפתוח את הסיר.
- אנחנו לוקחים את הזמן ל מבשלים את הכרובית בפרחים במשך כארבע דקות; יותר אם אתה אוהב את זה מאוד רך.
- אנו מכינים גם את הבסיס. לשם כך אנו מחממים 3 כפות שמן בסיר ו קולים את הבצל והכרישה הקצוצים ומתובל 10 דקות.
- ברגע שנוכל לפתוח את הסיר, אנו מוחצים את כוס הבלנדר שתי מצקות של מרק הבישול, הגזר, רסק העגבניות ⅓ של הכרובית המבושלת. אנו מוסיפים תערובת זו לתבשיל ומערבבים.
- אחרי אנחנו מוסיפים את השעועית, את התרד, את הכרובית שנותרה ועוד מעט מרק הבישול, אם יש צורך, ולהביא לרתיחה כדי לבשל את השלמה במשך שלוש או ארבע דקות.
- אנו מגישים את השעועית הלבנה עם כרובית ותרד חם.