אנחנו פותחים את השבוע עם א מנה קהה ועם שילוב מדהים של טעמים: שעועית לבנה עם חזיר, ארטישוק ופטריות. הצעה שתוכלו להגיש כמנה בודדת בצהריים ושבנוכחותה תיכנס לעיני כולם.
אתה יכול להכין את המנה הזו באמצעות סיר הלחץ לבשל את השעועית בזמן שאתה מכין את שאר המרכיבים או להשתמש בשעועית מבושלת משומרת. במקרה הזה, בחרתי בראשון כי בישלתי ל-4, אבל לאדם אחד או שניים האפשרות השנייה יכולה להיות מעשית יותר.
טאקו של בשר חזיר, פטריות וקצת ארטישוק משומר שנשאר לי מהכנה אחרת משמשים ליווי לשעועית, וגם רוטב בצל ופלפל בסיסי שאני לא שוכח כשאני מכין קטניות. האם תעזו להכין את השעועית הזו?
המתכון
שעועית לבנה עם חזיר, ארטישוק ופטריות
מחפשים מנת קטניות דשנה? נסה את השעועית הלבנה האלה עם בשר חזיר, ארטישוק ופטריות. שילוב הטעמים יפתיע אתכם!
מחבר: מריה
סוג מתכון: קטניות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 240 גרם. שעועית לבנה יבשה (+1 גזר ועלה דפנה אחד)
- 1 בצל קצוץ
- 1 פלפל ירוק, טחון
- 250 גרם. פטריות, קצוצות
- ½ כוס עגבנייה מרוסקת
- 75 גרם. קוביות חזיר
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- קצת ארטישוק משומר
- 1-2 כוסות מרק ירקות או המרק מבישול השעועית
- סאל
- פימיינטה
- שמן זית
הכנה
- מבשלים את השעועית הלבנה בסיר לחץ עם קורט מלח, עלה דפנה וגזר קלוף קטן. כ-20 דקות לאחר עליית השסתום.
- בזמן, הקפיץ את הבצל והפלפל במשך 8 דקות בסיר עם סילון שמן.
- לאחר מכן, מוסיפים את הפטריות, ממליחים ופלפלים ומטגנים עוד כמה דקות עד שהם מקבלים צבע.
- כשזה קורה להוסיף את העגבנייה המרוסקת, חזיר ופפריקה ומערבבים.
- השעועית כבר מוכנה? אנחנו משלבים אותם יחד עם הארטישוק קצוץ וכוס אחת או שתיים ממרק הבישול (שבה כתשנו את הגזר) ונותנים לו להתבשל על אש נמוכה במשך 10 דקות.
- תיקנו את נקודת המלח אם צריך ואם הכל בסדר, אנחנו משרתים.
- נהנינו מהשעועית הלבנה עם בשר חזיר, ארטישוק ופטריות חמות.