שעועית ירוקה עם תפוחי אדמה וביצה עלומה

שעועית ירוקה עם תפוחי אדמה וביצה עלומה

הגן שולט וה שעועית ירוקה הם נמצאים כעת בשיא פריחתם. כיום אנו יכולים למצוא שעועית בשוק לאורך כל השנה, אולם אנו ממליצים לאכול את הירק העונתי הזה. חפשו אותם בשוק וראו שהם חלקים וכשהם נשברים הם מתרסקים.

השעועית היא ירק טרי, קליל ומלא ויטמינים. יש בו 90% מים וללא שומן, ולכן הם אידיאליים עבור דיאטות להרזיה. תוכלו לאדות אותם, כפי שנעשה היום וללוות אותם עם תפוח אדמה וביצה עלומה. מבושל כך או בטרוףאפילו הסרבים ביותר מירקות יעזו איתם.

מצרכים

לארבעה אנשים

  • 300 גרם שעועית ירוקה
  • 2 תפוחי אדמה
  • 1 שן שום
  • ביצי 2
  • שמן זית כתית מעולה
  • סאל
  • פפריקה מתוקה

ביצה עלומה

שִׁכלוּל:

אנו מסירים את הטיפים ומיתרי השעועית הירוקה ואנחנו חותכים אותם לשניים או שלושה חלקים. חתכנו גם את תפוחי האדמה לחתיכות לאחר שקילפנו.

אנחנו מבשלים קיטור גם שעועית וגם תפוחי אדמה; זכרו שחשוב שהמים בקדרה לא ייגעו בירקות. לאחר שהם רכים, אנו מוציאים למיכל ומתבלים.

אנו מכינים את ביצים עלומות: לשם כך, אנו מניחים ניילון בכוס ומורחים אותו בשמן זית כתית כתית. אנו שוברים את הביצה פנימה, בזהירות, מתבלים אותה ומוסיפים מעט עשב ארומטי אם נרצה. אנו סוגרים את האריזה על ידי קשירתו בחוזקה במטבח ומניחים אותה בסיר עם הרבה מים רותחים במשך 4-5 דקות.

הקפיץ את שיני השום עם מעט שמן זית כתית נוסף והפפריקה ו להוסיף את sofrito לפולים שעברו ניקוז קודם.

אנו מגישים כל מנה עם את הביצה מעל.

שעועית ירוקה עם תפוחי אדמה וביצה עלומה

הערות:

אם אתה רוצה שמתכון זה יהיה קל יותר להתאים אותו לתזונה שלך, אני ממליץ לך להסתדר בלי הביצה.

עוד מידע - שעועית ירוקה עם ביצה ובייקון, ארוחת ערב בטעם בריא

מידע נוסף על המתכון

שעועית ירוקה עם תפוחי אדמה וביצה עלומה

זמן הכנה

זמן בישול

זמן כולל

קילוקלוריות למנה 200

תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.