שעועית ירוקה עם עגבניה מתכון בריא ופשוט, עם רוטב עגבניות וביצה קשה, מנה אידיאלית לארוחת צהריים או ערב קלילה וטעימה מאוד. צלחת שלמה.
מנה שנוכל להכין מראש, תוכלו ללוות אותה בביצה קשה כמו שהכנתי אותה, אך ניתן להכין אותה גם על ידי הכנסת ביצה לרוטב והכנתה לתוכה, היא טובה מאוד ולוקחת את כל הטעם של הרוטב.
שעועית ירוקה עם עגבניה
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 500 גרם. שעועית ירוקה
- 500 גרם. עגבניה מרוסקת
- 1 Cebolla
- 2 שום
- 1 כפית סוכר
- ביצה אחת לכל סועד
- שמן ומלח
הכנה
- אנחנו מנקים את השעועית הירוקה, מסירים את הקצוות, קוצצים אותם ומכניסים אותם לקערה כדי לשטוף אותם. בזמן שאנחנו שמים סיר עם מים לחימום ומעט מלח, כשהוא מתחיל לרתוח נוסיף את השעועית ויהיה לנו כ -10 דקות.
- מצד שני אנו מכינים את רוטב העגבניות, במחבת חמה נניח סילון שמן, נקצוץ ונטגן את השום. לפני שהשום משחים מוסיפים את הבצל הקצוץ, נותנים לו להתבשל כמה דקות, כשהבצל מתחיל להיות שקוף, מוסיפים את העגבנייה, מוסיפים מעט מלח וכפית סוכר. אנו מבשלים על אש בינונית עד שהרוטב מוכן.
- כאשר השעועית מבושלת, מרוקנים אותם היטב ומוסיפים אותם לרוטב, מתקנים במלח ומבשלים מספר דקות כך שהם יקבלו על עצמם את כל טעם הרוטב.
- שמנו סיר עם מים ושמנו את הביצים לבישול, כשהן מבושלות אנו מתקררים, מקלפים אותם ומלווים אותם עם צלחת השעועית, נוכל לקצוץ אותה לחתיכות ולהכניס אותה לרוטב אם נרצה.
- ומוכן לאכילה !!!