זהו אחד מאותם מתכונים המאפשרים לכם ליהנות מארוחה עם מנה אחת. ה שעועית ירוקה עם חומוס שהיום אני מציע לך, הם כוללים גם ביצה מבושלת קצוצה וסדרת תבלינים שמוסיפים טעם לכלל. אתה תאהב אותם! אני בטוח.
זו מנה מאוד פשוטה ואידיאלית עבור השלם את התפריט השבועי שלך. ואני יכול להיות הרבה יותר אם אתה משתמש בחומוס מבושל משומר, מוצר שיש לי תמיד במזווה אם כי בדרך כלל, וכפי שעשיתי למתכון זה, משוך חומוס בכמות גדולה ובישול מהיר.
אתה יודע מה אני אוהב שלבו את הפפריקה למתכונים שלי, גם בגרסתו המתוקה וגם בגרסתה החריפה. אם אתה אוהב את זה, קדימה! אם אתה מעדיף תבלינים אחרים, פנה להחליף אותם. מעט כורכום או קארי יכולים להתאים מושלם גם למתכון זה לשעועית ירוקה עם גרגרי חומוס.
המתכון
- 80 גרם. חומוס גולמי (ספוג)
- 320 גרם. שעועית ירוקה
- 2 ביצים מבושלות
- פפריקה מתוקה
- פפריקה קצוצה
- פלפל שחור
- סאל
- שמן זית כתית מעולה
- בסיר הלחץ עם הרבה מים ומלח אנחנו מבשלים את החומוס למשך 20-25 דקות או עד שהם רכים. לאחר הבישול, אנו מנקזים אותם, ושומרים את המרק לתכשירים אחרים.
- לאחר מכן, אנו מנקים את השעועית הירוקה על ידי הסרת העצות ו אנחנו קוצצים לבשל אותם. תלוי בסוג השעועית ובטעם האישי שלך, הזמן ישתנה. במקרה שלי זה היה 10 דקות. לאחר הבישול אנו מנקזים אותם.
- מערבבים את השעועית הירוקה עם גרגירי החומוס ואת מתבלים בזילוף שמן של זית כתית, כפית פפריקה, קורט מלח ועוד פלפל שחור. מערבבים היטב ומעליהם את הביצה הקצוצה.
- אנו מגישים את השעועית הירוקה עם גרגרי חומוס חמים, חמים או קרים.